皆さんもご存知かもしれませんが
隣の郡山市には、
寛永５年創業の柏屋・薄皮饅頭がございます。



薄皮饅頭は、たっぷりのこだわりの餡を
黒糖風味の薄皮で包みあげた
とってもおいしいお饅頭です。
柏屋の家訓は、「代々初代」です。
１５０年もの長い間繁栄を続けている理由も
この辺にあるのではないでしょうか。
「伝統とは、改革の連続である」
老舗ののれんとは、
伝統に甘えず改革の連続があってこそ
守られるものなのではないか？

薄皮饅頭も３０年前の味と今の味とは、
ずいぶん変わっていると言います。
食糧不足の時代と飽食の時代では、
糖分に対する嗜好も当然変わっているでしょう。

私共のホテルは昭和４５年に開業いたしました。
会津のビジネスタイプのホテルの中では、
最も歴史のあるホテルでございます。
｢伝統とは、改革の連続である」
肝に銘じてサービス向上に励んでまいります。

知人から聞いた話。
ラジオの番組で４０代の男性と
２０代半ばの女性が話をしている。
男性がシャンプー・リンスの話をすると、
女性は「リンス？それはコンディショナーのことでしょう。」
男性は　「・・・・そういえばリンスって言わないよな。」
と答えたそうです。

私もつい最近まで、「コンディショナー」のことを
「リンス」と呼んでおりましたが、
ホテルで女性用宿泊プランを
作ったりしている関係で
「コンディショナー」という表現を
使うようになりました。(^_^)v

さて本題ですが、
今、構想を練っているのが
フロント前で始める【premium シャンプー・バー】です。
ラック（棚）を制作してテレビＣＭなどで話題の
ＴＳＵＢＡＫＩや、セグレタ、h＆ｓ、ダブなど
高級シャンプーとコンディショナーのボトルを
ブランドごとに置いておきます。
女性のお客様に限って
自由に、ご希望のものをボトルごと
お部屋にお持ちいただきます。


ツヤをもたらすザクロなどの６つの天然成分


傷みをケアする、浸透補修成分ツバキアミノ


地肌のサイクルを整えるジンクピリチオン液

今月の人気ベスト１０なんて括りで
セットしてみようかな。(^o^)／
問題はいかにラックをメタルで
かっこよく作れるか？ッてところです。

女性の心理を聞いてみると
新しいシャンプーを買うのは勇気がいるようです。
１つのボトルには、それこそ、何十回分の
シャンプー、コンディショナーが入っています。
万一、自分の髪に合わなかったとすると
残りは全部無駄になってしまう。・・・
だからこそ、なかなか冒険ができない。
経済観念がしっかりしている女性ならではの話です。
でも、そんな女性のお客様のウオンッツにも
答えられるアイデアが
この「 premium シャンプー・バー」だと思います。

会津美里町の特産品
「高田梅」の収穫が始まりました。
高田梅は、室町時代に旅の僧が
郷里豊後の梅を植栽したのが始まりで
400年もの歴史を持っていると言われています。

果実が大きいことが有名で、
一般的な梅の2倍位のサイズ。（一個の重さが50～80グラム）
収穫時の色から「青いダイヤ」とも呼ばれております。
果実の大きさに比べて種が小さいので果肉が厚く、
味が良いことでも有名な品種です。
ウメ性アンズ系に属するのもので甘味もあります。
会津地方では、梅漬けや梅酒の原料として重宝されております。
この収穫作業は、今月いっぱい行われ
会津地方や首都圏などへ
初夏の味覚として出荷されます。

うちのカミサンも
昨年、知人より高田梅をいただいたので
梅酒を作っていたような気がしました。。

でも、寂しいかな・・・・
私、一滴も口にしていない・・・・
先日、「あれ、どこに隠したの？」
「盗み飲みするぞ」と言ってやったら

な、なんと・・・

「マジックで印をつけている」と、
嘘か、ホントか、のたまった・・・
高田梅酒、恐るべしです。σ(^◇^;)。。。



明日はブログお休みします。

昨晩は知人の自宅で行われた
「カ(蚊)ーデルマエ(出る前の）蛍の鑑賞会」に
参加しました。

参加者は各自お酒やつまみを持参しました。
会津居酒屋【籠太】の親父殿は
池波正太郎の「鬼平犯科帳」に登場する
本所二ッ目橋の北東詰、
軍鶏鍋屋「五鉄」の名物、【軍鶏鍋】を
忠実に再現し、皆に振舞ってくれました。
五鉄の【軍鶏鍋】には、
臓物（モツ）がどっさり入っておりました。
とてもおいしかったです。。
親父殿、自画自賛。終始「たまりませんなあ～・・」と
連呼しておりました。

余談ですが、
火付盗賊改方・長谷川平蔵と言いますが
「火付」は「盗賊」の上に
書かれているのですから
「火付け」ってのは、相当な重罪なんですね。
まあ、当時の家屋はすべて木造だけに
燃えたらあっという間に大火になるだろうし。



閑話休題。
郊外にある知人の自宅の周囲は田圃です。
庭先の田圃の畦に足を踏み入れる。
風を避けた水路の草むらでは、
蛍が３～４匹、確かに力強く発光しておりました。

蛍を見ることが出来るのは、
この時期の１週間だけ。
しかも、発光には2回の周期があるという。
私は、それこそ２０年ぶりに
蛍の光を見ることが出来ました。
とても感激です。
ちなみに「ほたるの里」として力を入れている
北会津地区（旧北会津村）では
蛍を取ると条例で５万円の罰金が処せられます。
そうです。鬼の平蔵に捕まります。・・・・
お気をつけ下さいませ。

６月２８日（土）と２９日（日）、正午から２１時まで。
環境保護の目的で整備された
ホタルの森公園において
「会津若松ホタル祭り　in　きたあいづ 」が行われます。

今日は久しぶりに仕事の帰りに
近くのCDショップを覗きました。

どうやら、周期的に訪れる【洋楽】熱に
かかってしまったようです。
アルコールは友人と外で飲むくらいだし
タバコも吸わない・・・
本と音楽と映画に小遣いのほとんど
消えてしまう私。

アシャンティのアルバム「デクラレション」を
買って帰りました。
まだ１～２曲しか聞いていませんが良さそうです。
会津へのドライブのお供にいかがでしょう？
イチオシの曲は、全米で大ヒットしました
「ザ・ウェイ・ザット・アイ・ラヴ・ユー」です。
ドラマチックなバラードです。
ピアノの連打が切なさを誘います。
しかし、ビデオクリップは、ショッキングな感じです。(-д-；)



You Tubeでご覧になれます。
大人のR＆Bをこちらから　どうぞ ＞＞＞

さて、今日は南会津町・南郷の
トマトジュースを紹介させていただきます。



トマトジュースは苦手という人も一度試して下さい。
しっかりした甘味とサラリとした口当たりの良さが
この南郷のトマトジュースの特徴です。。
このおいしさの秘密は、糖度たっぷりで
実のしまった完熟品種の桃太郎トマトを
丸ごと贅沢に搾っているからです。
調味は食塩のみで、
添加物は一切使用しておりせん。
南会津の太陽をたっぷりと浴びたトマトを
そのまま味わえるヘルシードリンクです。
市内七日町の駅カフェでもお買い求めいただけます。



余談ですが、
トマトの原産地って南米のアンデス山脈らしい。
岩山の崖ようなやせた土地に育っています。
水分もほとんどなく過酷な環境の中で
育つトマトはむしろ甘くておいしいと言います。
雨の少ない土壌だけに
できるだけ空気中の水分を得ようと、
茎やヘタ、実の表面にまで産毛が生えてきます。
病気や害虫にも強くなります。

人間の子供も同じかもしれません。
恵まれた環境よりの恵まれない状況にあった方が
結果的には、大きく立派に育つのかもしれません。

現在、駅前ホテルでは、
女性のお客様向きに・・・・
古き時代より会津の女性に
美容と暑気払いの目的で
砂糖を入れて愛飲されてきた
粕取焼酎「華の酎」ボトル１本を
提供した宿泊プランを考えております。



一方、中町ホテルでは、
本格的な薩摩の芋焼酎を考えております。


最も肝心な宿泊プラン名を

「宿敵・薩摩の酒を　・・・・
召し上がっていただく　“ほろ酔い”プラン」

って言うのは、やっぱりヘンですかね？？


・・・・内容・・・・

鹿児島県いちぎ市串木野にあります
濱田酒造のご協力により
本格焼酎「黄麹仕込」【伝】（ボトル300ｍｌ）が付いた
“ほろ酔い”プランです。
お手軽サイズでおみやげにも最適です。

◆サービス特典◆
１.本格焼酎「黄麹仕込」【伝】（ボトル300ｍｌ）１本/泊・室
２.ミネラルウォーター１本/人

【お知らせ】

・　焼酎は予めお部屋にご用意させていただきます。
・　お部屋には飲酒用のアイス等はご用意しておりません。
　　５階エレベーター前にある自販機コーナーの
　　アイスベンダーをご利用下さい。

-鹿児島-　いも焼酎　２５度　
焼酎造りの原点！「甕仕込み」「木桶蒸留」「甕貯蔵」
で造られた昔ながらの風味とともにお楽しみください。

●平成１３年度　鹿児島県　新ふるさと特産品コンクール　優秀賞
●平成１３年度　さつまいも食品コンクール　　　特別賞
●平成１３年度　鹿児島県本格焼酎鑑評会　　　総裁賞
●熊本国税局主催　平成１４年酒類鑑評会　　　優等賞
●モンド　セレクション　　　　　　　ブロンズメダル

濱田酒造のこだわり焼酎とは・・・
一般酒とは区別してこの蔵で造られる焼酎は
すべて手造りの木桶蒸留・甕壺仕込みで醸されています。
日本酒の蔵元で長年修行した杜氏西村冨郎氏が
今まで学んだモノをすべて注ぎ込んでいます。

◆黄麹仕込甕貯蔵芋焼酎◆

濱田酒造が創業した明治元年当時鹿児島の焼酎は
清酒と同じ黄麹を使って仕込んでいました。
しかし南国での黄麹仕込みはリスクが大きかったので、
泡盛などに使われていた黒麹菌が使われるようになりました。
しかし、「焼酎蔵濱田伝兵衛」では自らの原点でもある
甕仕込み、木桶蒸留による焼酎造りにこだわり、
一旦は途絶えた黄麹仕込みを復活させ
本格焼酎の本道を頑なに守り続けています。
凛とした存在感と懐かしい味わい。
どこか懐かしく上品な芋の香りが口いっぱいに広がる。
黄麹仕込みの「伝」など
明治の蔵人の伝統を受け継いだ味わいを
どうぞお楽しみください。

と言いつつ、私は晩酌もせず、
毎日お風呂上りに炭酸を飲んでしまう人なのです。
先日、テレビを見ておりましたら
寝る前に飲む炭酸は
身体に良くないみたいな話をしておりました。
最近おなかの回りのぜい肉も気になるので
カロリーゼロの炭酸を買ってきました。
飲み比べて、おいしいものにしようっと。 (^o^)／