皆さんもご存知かもしれませんが
隣の郡山市には、
寛永５年創業の柏屋・薄皮饅頭がございます。



薄皮饅頭は、たっぷりのこだわりの餡を
黒糖風味の薄皮で包みあげた
とってもおいしいお饅頭です。
柏屋の家訓は、「代々初代」です。
１５０年もの長い間繁栄を続けている理由も
この辺にあるのではないでしょうか。
「伝統とは、改革の連続である」
老舗ののれんとは、
伝統に甘えず改革の連続があってこそ
守られるものなのではないか？

薄皮饅頭も３０年前の味と今の味とは、
ずいぶん変わっていると言います。
食糧不足の時代と飽食の時代では、
糖分に対する嗜好も当然変わっているでしょう。

私共のホテルは昭和４５年に開業いたしました。
会津のビジネスタイプのホテルの中では、
最も歴史のあるホテルでございます。
｢伝統とは、改革の連続である」
肝に銘じてサービス向上に励んでまいります。

先日、仙台で異業種が集まる１５人くらいの
勉強会に参加してきました。
講師は、会津のお菓子の蔵｢太郎庵｣の
目黒督朗社長でした。
私はこの勉強会の会員ではないのですが、
目黒さんがお話しをされると聞いて
スポットで参加させていただいたのです。
そして、期待以上のとても参考になるお話を
拝聴いたしました。

参加者は全国から集まっているということで
目黒さんはお話の３分の一は、
会津のお話をされたのです。
会津に住んでいる私も、
目黒さんの話を聞いているうちに
｢会津って、なんて素敵なところなんだろう｣と
思えてきたのです。
聞いていた方は皆さん会津に遊びに
行きたいと思ったはずです。

独断と偏見ですが。話を聞いているうちに
私は、目黒さんの成功の一つには、
（実際はたくさんあると思いますが）
ご自身の商品であるお菓子に
｢会津の風土と文化」を描いたことだと思いました。

これだけの素晴らしい会津の風土と文化、
出来うるならば、私も自分の商売に
織り込んでゆきたいと思いました。



８月の勉強会は、これまた、会津から
｢末広酒造｣の新城社長らしいです。
中町ホテルの近くには、末広酒造の｢嘉永蔵」があります。
吹き抜けの広い蔵では、渡辺貞夫や
クラシックのミニコンサートも行われます。
嘉永蔵にある喫茶室｢杏」もとても素敵です。
売店も洗練されていてジャズが流れております。
こんな素敵な空間を作る新城さんのお話も聞いてみたい。
これまた、楽しみです。

知人から聞いた話。
ラジオの番組で４０代の男性と
２０代半ばの女性が話をしている。
男性がシャンプー・リンスの話をすると、
女性は「リンス？それはコンディショナーのことでしょう。」
男性は　「・・・・そういえばリンスって言わないよな。」
と答えたそうです。

私もつい最近まで、「コンディショナー」のことを
「リンス」と呼んでおりましたが、
ホテルで女性用宿泊プランを
作ったりしている関係で
「コンディショナー」という表現を
使うようになりました。(^_^)v

さて本題ですが、
今、構想を練っているのが
フロント前で始める【premium シャンプー・バー】です。
ラック（棚）を制作してテレビＣＭなどで話題の
ＴＳＵＢＡＫＩや、セグレタ、h＆ｓ、ダブなど
高級シャンプーとコンディショナーのボトルを
ブランドごとに置いておきます。
女性のお客様に限って
自由に、ご希望のものをボトルごと
お部屋にお持ちいただきます。


ツヤをもたらすザクロなどの６つの天然成分


傷みをケアする、浸透補修成分ツバキアミノ


地肌のサイクルを整えるジンクピリチオン液

今月の人気ベスト１０なんて括りで
セットしてみようかな。(^o^)／
問題はいかにラックをメタルで
かっこよく作れるか？ッてところです。

女性の心理を聞いてみると
新しいシャンプーを買うのは勇気がいるようです。
１つのボトルには、それこそ、何十回分の
シャンプー、コンディショナーが入っています。
万一、自分の髪に合わなかったとすると
残りは全部無駄になってしまう。・・・
だからこそ、なかなか冒険ができない。
経済観念がしっかりしている女性ならではの話です。
でも、そんな女性のお客様のウオンッツにも
答えられるアイデアが
この「 premium シャンプー・バー」だと思います。

会津美里町の特産品
「高田梅」の収穫が始まりました。
高田梅は、室町時代に旅の僧が
郷里豊後の梅を植栽したのが始まりで
400年もの歴史を持っていると言われています。

果実が大きいことが有名で、
一般的な梅の2倍位のサイズ。（一個の重さが50～80グラム）
収穫時の色から「青いダイヤ」とも呼ばれております。
果実の大きさに比べて種が小さいので果肉が厚く、
味が良いことでも有名な品種です。
ウメ性アンズ系に属するのもので甘味もあります。
会津地方では、梅漬けや梅酒の原料として重宝されております。
この収穫作業は、今月いっぱい行われ
会津地方や首都圏などへ
初夏の味覚として出荷されます。

うちのカミサンも
昨年、知人より高田梅をいただいたので
梅酒を作っていたような気がしました。。

でも、寂しいかな・・・・
私、一滴も口にしていない・・・・
先日、「あれ、どこに隠したの？」
「盗み飲みするぞ」と言ってやったら

な、なんと・・・

「マジックで印をつけている」と、
嘘か、ホントか、のたまった・・・
高田梅酒、恐るべしです。σ(^◇^;)。。。



明日はブログお休みします。

昨晩は知人の自宅で行われた
「カ(蚊)ーデルマエ(出る前の）蛍の鑑賞会」に
参加しました。

参加者は各自お酒やつまみを持参しました。
会津居酒屋【籠太】の親父殿は
池波正太郎の「鬼平犯科帳」に登場する
本所二ッ目橋の北東詰、
軍鶏鍋屋「五鉄」の名物、【軍鶏鍋】を
忠実に再現し、皆に振舞ってくれました。
五鉄の【軍鶏鍋】には、
臓物（モツ）がどっさり入っておりました。
とてもおいしかったです。。
親父殿、自画自賛。終始「たまりませんなあ～・・」と
連呼しておりました。

余談ですが、
火付盗賊改方・長谷川平蔵と言いますが
「火付」は「盗賊」の上に
書かれているのですから
「火付け」ってのは、相当な重罪なんですね。
まあ、当時の家屋はすべて木造だけに
燃えたらあっという間に大火になるだろうし。



閑話休題。
郊外にある知人の自宅の周囲は田圃です。
庭先の田圃の畦に足を踏み入れる。
風を避けた水路の草むらでは、
蛍が３～４匹、確かに力強く発光しておりました。

蛍を見ることが出来るのは、
この時期の１週間だけ。
しかも、発光には2回の周期があるという。
私は、それこそ２０年ぶりに
蛍の光を見ることが出来ました。
とても感激です。
ちなみに「ほたるの里」として力を入れている
北会津地区（旧北会津村）では
蛍を取ると条例で５万円の罰金が処せられます。
そうです。鬼の平蔵に捕まります。・・・・
お気をつけ下さいませ。

６月２８日（土）と２９日（日）、正午から２１時まで。
環境保護の目的で整備された
ホタルの森公園において
「会津若松ホタル祭り　in　きたあいづ 」が行われます。

今日は久しぶりに仕事の帰りに
近くのCDショップを覗きました。

どうやら、周期的に訪れる【洋楽】熱に
かかってしまったようです。
アルコールは友人と外で飲むくらいだし
タバコも吸わない・・・
本と音楽と映画に小遣いのほとんど
消えてしまう私。

アシャンティのアルバム「デクラレション」を
買って帰りました。
まだ１～２曲しか聞いていませんが良さそうです。
会津へのドライブのお供にいかがでしょう？
イチオシの曲は、全米で大ヒットしました
「ザ・ウェイ・ザット・アイ・ラヴ・ユー」です。
ドラマチックなバラードです。
ピアノの連打が切なさを誘います。
しかし、ビデオクリップは、ショッキングな感じです。(-д-；)



You Tubeでご覧になれます。
大人のR＆Bをこちらから　どうぞ ＞＞＞

さて、今日は南会津町・南郷の
トマトジュースを紹介させていただきます。



トマトジュースは苦手という人も一度試して下さい。
しっかりした甘味とサラリとした口当たりの良さが
この南郷のトマトジュースの特徴です。。
このおいしさの秘密は、糖度たっぷりで
実のしまった完熟品種の桃太郎トマトを
丸ごと贅沢に搾っているからです。
調味は食塩のみで、
添加物は一切使用しておりせん。
南会津の太陽をたっぷりと浴びたトマトを
そのまま味わえるヘルシードリンクです。
市内七日町の駅カフェでもお買い求めいただけます。



余談ですが、
トマトの原産地って南米のアンデス山脈らしい。
岩山の崖ようなやせた土地に育っています。
水分もほとんどなく過酷な環境の中で
育つトマトはむしろ甘くておいしいと言います。
雨の少ない土壌だけに
できるだけ空気中の水分を得ようと、
茎やヘタ、実の表面にまで産毛が生えてきます。
病気や害虫にも強くなります。

人間の子供も同じかもしれません。
恵まれた環境よりの恵まれない状況にあった方が
結果的には、大きく立派に育つのかもしれません。

有料道路「磐梯ゴールドライン」の
表玄関にあたる源橋地区から
約２kmのところに位置している「磐梯の不動滝」は、
観光客にひそかな人気スポットです。
これから時期、涼を求める人たちで賑わいます。



この滝は、別名「蛇追ヶ滝」とも呼ばれ
地元に残る大蛇伝説の物語からその名がつきました。
古くは会津仏教文化の発祥地で、
徳一大師によって創建された
恵日寺の僧侶が修行した滝とも言われております。
高さ約１０メートル、幅約３メートルの
豊富な水が流れ落ち
悠久の時の流れを感じさせてくれます。
滝の裏には、洞穴もあります。

興味のある方は、NPO法人磐梯やま楽校まで。
法人理事の渡部鉄男さん　電話０２４２（７３）３７００。

会津美里町の「あやめ祭り」が、
伊佐須美神社の隣にあります
あやめ苑で開幕しました。



あやめ苑には、約１５０種、
１０万株のアヤメが群生しております。
現在は、箇所箇所に固まって
咲いている状態ですが
見頃は今月の下旬の予定。
７月５日までの期間中、週末には
高田梅種飛ばし選手権大会、
音楽祭りなど多彩なイベントも繰り広げられます。

「いずれがアヤメか、カキツバタ」と言うように、
アヤメ、ハナショウブ、カキツバタを区別するのは
なかなか難しい。
↑あやめ苑に行くと、必ずどこかで誰かが
そんな話をしているはず。お約束です・・・

さて、最も簡単な区別の仕方は、
花びらの基のところに、花菖蒲は黄色、
カキツバタは白、アヤメは網目状の模様が、
あることで区別ができます。
どれどれ、網目の模様があるかな？
覗いてみましょう～

今週の月曜日から、中町ホテルにて
販売を開始しました焼酎付きプランの
売れ行きが予想以上に好調な滑り出しです。



正直、あまり期待していなかっただけにとても嬉しいです。
欲張って、もう１ケース発注しようと思っております。

この宿泊プランにつきましては、
こちらをご覧下さい！！＞＞＞


自信を持ち始めたので・・・
この調子で、女性向きのアルコール付の
宿泊プランも販売しようと思います。
かなり感性の高い女性の友人達に教えていただいた
末廣酒造の【ぷちぷち】や会津ほまれの【ゆず酒】、
これをプランにしたら間違いなく、ウケそう！！
女性のお客様、乞うご期待！！

余談です・・・
好きな音楽の話を。
アッシャーの「Love　In This　Club」は、
友人が通っているスポーツジムでも
よくかかっていると言っていました。
ドバイ出身のカール・ウルフが歌う
TOTOの名曲 「AFRICA」、
これ最近の私のお気に入りです。
これもそのうちかかるかも。

市内大戸町・小塩街道の
市水道部増圧ポンプ場の向かい側に
大変うまい湧き水があると聞きました。
大戸岳から流れてくる伏流水らしい。
地下水が出なくなった時でも
この清水だけは、枯れたことがありません。
近隣の人には、「命の水」として大切にされてきました。
近くの住民は炊飯やお茶、水割り用に
ポリ容器やペットボトルなどで
わざわざ汲みに来ています。

さて、この会津周辺には、
他にもおいしい清水がでるところが、たくさんあります。
こだわりの喫茶店、珈琲館「蔵」や
いつもお世話になっている居酒屋「籠太」の親父などは、
わざわざお客様の飲食用に
清水を汲みに行っているんです。

私共のホテルのお客様には
会津の名水めぐりをされる方もいらっしゃいますが
名水に興味のある方は
私の友人が運営しているサイト
「あい　LOVE 会津」の
『会津名水紀行』をどうぞご覧ください。

東京出張のため
火曜日までブログはお休みします。

現在、駅前ホテルでは、
女性のお客様向きに・・・・
古き時代より会津の女性に
美容と暑気払いの目的で
砂糖を入れて愛飲されてきた
粕取焼酎「華の酎」ボトル１本を
提供した宿泊プランを考えております。



一方、中町ホテルでは、
本格的な薩摩の芋焼酎を考えております。


最も肝心な宿泊プラン名を

「宿敵・薩摩の酒を　・・・・
召し上がっていただく　“ほろ酔い”プラン」

って言うのは、やっぱりヘンですかね？？


・・・・内容・・・・

鹿児島県いちぎ市串木野にあります
濱田酒造のご協力により
本格焼酎「黄麹仕込」【伝】（ボトル300ｍｌ）が付いた
“ほろ酔い”プランです。
お手軽サイズでおみやげにも最適です。

◆サービス特典◆
１.本格焼酎「黄麹仕込」【伝】（ボトル300ｍｌ）１本/泊・室
２.ミネラルウォーター１本/人

【お知らせ】

・　焼酎は予めお部屋にご用意させていただきます。
・　お部屋には飲酒用のアイス等はご用意しておりません。
　　５階エレベーター前にある自販機コーナーの
　　アイスベンダーをご利用下さい。

-鹿児島-　いも焼酎　２５度　
焼酎造りの原点！「甕仕込み」「木桶蒸留」「甕貯蔵」
で造られた昔ながらの風味とともにお楽しみください。

●平成１３年度　鹿児島県　新ふるさと特産品コンクール　優秀賞
●平成１３年度　さつまいも食品コンクール　　　特別賞
●平成１３年度　鹿児島県本格焼酎鑑評会　　　総裁賞
●熊本国税局主催　平成１４年酒類鑑評会　　　優等賞
●モンド　セレクション　　　　　　　ブロンズメダル

濱田酒造のこだわり焼酎とは・・・
一般酒とは区別してこの蔵で造られる焼酎は
すべて手造りの木桶蒸留・甕壺仕込みで醸されています。
日本酒の蔵元で長年修行した杜氏西村冨郎氏が
今まで学んだモノをすべて注ぎ込んでいます。

◆黄麹仕込甕貯蔵芋焼酎◆

濱田酒造が創業した明治元年当時鹿児島の焼酎は
清酒と同じ黄麹を使って仕込んでいました。
しかし南国での黄麹仕込みはリスクが大きかったので、
泡盛などに使われていた黒麹菌が使われるようになりました。
しかし、「焼酎蔵濱田伝兵衛」では自らの原点でもある
甕仕込み、木桶蒸留による焼酎造りにこだわり、
一旦は途絶えた黄麹仕込みを復活させ
本格焼酎の本道を頑なに守り続けています。
凛とした存在感と懐かしい味わい。
どこか懐かしく上品な芋の香りが口いっぱいに広がる。
黄麹仕込みの「伝」など
明治の蔵人の伝統を受け継いだ味わいを
どうぞお楽しみください。

と言いつつ、私は晩酌もせず、
毎日お風呂上りに炭酸を飲んでしまう人なのです。
先日、テレビを見ておりましたら
寝る前に飲む炭酸は
身体に良くないみたいな話をしておりました。
最近おなかの回りのぜい肉も気になるので
カロリーゼロの炭酸を買ってきました。
飲み比べて、おいしいものにしようっと。 (^o^)／

喜多方市・熱塩加納村のひめさゆり群生地では、
ひめさゆりの開花が進み
もうすぐ見頃を迎えようとしております。

ひめさゆりは、５年の歳月を経て、
ようやく一輪の花を咲かせます。
新潟、山形、そして福島に限り
自生する貴重な花なのです。

昔、加納鉱山で働いていた人たちが、
空腹をしのぐためにゆりの根を
食べ尽くしてしまいました。
旧熱塩加納村時代の約３０年前に
ひめさゆりの保護活動は開始したのです。
そして現在、約３ヘクタールの丘陵地に
３０万本のひめさゆりが自生するまでに至りました。


ピンク色の可憐な花が
幸せそうに・・・
初夏のさわやかな風に揺れておりました。

スーパーFJで活躍する
会津出身のレーサー小山圭君は、
（２３歳・所属：ZAP　SPEED）
自動車レースの最高峰である
Ｆ1レーサーを目指しております。

彼のファンクラブで事務局長を務める
これまた、私の友人がCM作成サイト、
「コマーシャライザー」なるもので
彼のCMを作ってしまいました。

◆どうぞ、こちらからご覧になってください。＞＞＞
◆PART2はこちらからどうぞ、＞＞＞
◆ちなみに小山圭君のブログはこちらです。＞＞＞

東京都立大に入学してみたが
レーサーの夢はあきらめられず、
大学を中退してＦ1レーサーの夢を追う。
日夜ＧＳでバイトしながら、レースの資金を貯める努力家。
努力家ではあるが、いつもニコニコしている超プラス思考の持ち主。
礼儀正しい好青年（少年？）です。
皆さんどうか、応援してあげてください。

右利きの彼が時折、左手で箸やスプーンを持つことがある。
何故か？と尋ねてみた。
左足でブレーキを踏むため、
左側の神経を鋭敏にするための
日頃の鍛錬だそうです。

今、会津で夢を持って
熱く 熱く生きている若者といえば、
小山圭、彼一人かもしれない　・・・・・・・

猪苗代町にあります「猪苗代ハーブ園」では、
カモマイルが見頃を迎えました。
可憐な花をつけたカモマイルは、
ハーブの代表格で心身安定に効果があり
リンゴのような甘い香りがします。
同園では約４５００平米の敷地に
約４５万本が咲いており、
現在は３分咲きの状態です。
入園時間は午前９時から午後５時まで。
入場料は大人３００円、子供２００円です。

猪苗代町役場の近くに
おいしいおそばが食べられるところがあると
聞いて行ってきました。
「ラ・ネージュ」というお店です。
名前や洋風の店構えから、
喫茶店か洋食屋と思いましたが
しっかり「猪苗代そば暖簾の会」の幟が立っておりました。
どうやら本当にそば屋さんらしい・・・・・
中に入ってみると
お昼過ぎにもかかわらず、
たくさんのお客様で賑わっておりました。
店内も喫茶店のようで
そばとは、ミスマッチの雰囲気ですが
のど越しの良い美味しいおそばでした。
これは繁盛するのがよくわかります。
ぜひ、皆さんも行ってみてください。


↑おそばにミニ天丼がついたランチメニューです。
これにコーヒーか、ウーロン茶がつきます。￥７８０です。

6月７日（土）、８日（日）の両日
工芸の郷として知られる会津三島町
の三島町生活工芸館前において
「会津工人まつり」が開かれます。
ヒロロ細工や山ぶどう細工、陶器、漆器、染物。
全国各地の工人を招き、
多彩な手仕事を一堂に集めたイベントです。
全国各地のぬくもりあふれる作品が
展示即売されます。

会津三島町と言えば、
私が今一番気になっているのが
美坂高原にある「空色カフェ」です。
今年も５月３日から営業を始めました。



空色カフェは、店内をランタンやろうそくの光で灯します。
冷蔵庫など電気式の器具は、
防音式の発電機で電気を作っております。
BGMも流れていないので
風の音、樹々のささやき、鳥のさえずり、
虫の鳴き声を楽しむことができるのです。

基本的に、土・日曜日のみの営業ですが
6月7日（土）、8日（日）両日は、
空色カフェをお休みして会津工人まつりの
三島町生活工芸館前広場に出店します。
上質の素材にこだわったケーキ、焼き菓子、
人気の「まろやか豚コロカレー」をご賞味あれ。

来年のNHK大河ドラマは、
戦国大名上杉景勝の重臣
直江兼続を描いた「天地人」です。

このドラマの舞台にもなる会津の時代考証を
私の知人が担当します。
先日、その知人にご案内いただき
神指城跡地と向羽黒山城跡に行ってきました。
知人のHPはこちらです。＞＞＞

上杉景勝が会津に国替えされると
直ちに向羽黒山城を最後の砦として大改修しました。
畝状竪堀・搦手など戦いに創意された名城でした。


↑前方に見える山が、向羽黒山城跡です。


↑向羽黒山城跡には車で登ることができます。
頂上近くにある、二の丸跡です。
現在は公園になっております。


↑二の丸跡から会津若松方面を望みました。


次に、何度もご紹介している神指城跡です。
本丸の一部と四隅の土塁が残っております。
上杉景勝は、居城である鶴ヶ城が小田山に近く、
守りに不安があるため、大川の水を
利用できるこの地に築城を始めました。
面積は鶴ヶ城の２倍の５５ｈａ。
結局、関が原の戦いの敗戦で工事は中止となりますが
完成すれば奥州を代表する巨大城郭が出現するはずでした。


↑本丸から北東の位置に残る土塁。けやきの大木がある。
樹齢６００年だそうです。


↑本丸から北西の位置に残る土塁


↑車で本丸跡地に近づいてゆきます。


↑車を降りて本丸跡地へ足を踏み入れる。
手前の畑に天守が立つ予定でした。


↑今でも石垣が散見します。

ここで話が少し変わりますが、
昨日、ＮＨＫ大河ドラマ「天地人」の主な出演者が発表されました。
８月から撮影も開始します。

主人公・直江兼継・・・・・妻夫木聡
主君・上杉景勝・・・・・北村一輝
妻・お船・・・・・常盤貴子
上杉謙信・・・・・阿部寛
上杉景虎・・・・・玉山鉄二
景勝の母・仙桃院・・・・・高島礼子

現在、原作者火坂雅志さんの「天地人」の「下」を読んでおります。
１０月には火坂さんの講演会が
市内の会津風雅堂にて開催される予定です。
こちらも楽しみです。

戊辰戦争で新政府軍が放った
鉄砲と大砲の弾丸が、
鶴ヶ城・西出丸付近にあった
樹齢約４００年の杉の大木から発見されました。

この杉の大木は、昭和４０年代に風雨により倒木しました。
市内の材木店の倉庫に眠っておりましたが
今回製材したところ、偶然見つかりました。
年輪から推測しますと約１１０年ほど前のものです。
戊辰戦争で会津藩が籠城した際に
被弾したものと思われます。

鉄砲の弾丸は、鉛製で大きさは直径２センチくらい。
現在、県の出先機関が入る会津若松合同庁舎の
ロビーにて一般公開されております。




↑こちらは一緒に見つかった大砲弾痕です。

博物館に展示されますと入場料もかかります。
今のところ、展示場所が合同庁舎ということですから
当然お金もかかりません。
地元の人も、気軽に見ることができますね。

今年も６月１４日（土）に
昭和初期の嫁入りの様子を忠実に再現した
「おシンさんの嫁入り」が猪苗代町で行われます。



嫁入り行列は、長持ち唄が響き渡る中、
午前１０時３０分に土津神社を出発。
長持ち行列や嫁入り道具を引き渡す「受け取り渡し」の儀式、
中宿での休息と衣装の見繕いなど
古式ゆかしい嫁入りの様子が再現されます。
現在の結婚式、披露宴にあたる
メインの「結び」「振舞い」は町民体育館で行われます。

花婿、花嫁は、実際に結婚を予定している
仙台在住の影山法子さん（三春町出身）と
中澤卓規さん（猪苗代町出身）のお二人です。
若いお二人の船出を祝福してあげましょう！

日時：平成20年6月14日（土）
メイン会場：猪苗代町民体育館
行列：土津神社～中町通り～上新町～
中央商店街通り～町民体育館

１.嫁入り行列　10：30～12：15（土津神社～猪苗代町民体育館）
２.結び 　　　　　13：00～13：30（猪苗代町民体育館）
３.振舞い　　　　13：45～14：45（猪苗代町民体育館）