おいしい食事をいただいたあとに
伊達政宗の娘婿、徳川家康の六男の
松平忠輝が築城した高田城に行きました。

復元された三重櫓です。
平城の高田城は、天守閣が建築されなかったこと、
そして、石垣が積まれていないことが特徴です。



春には日本三大夜桜、夏には東洋一といわれる蓮を
楽しむことができます。




外堀を埋め尽くす蓮の葉。
夏の早い時間、蓮の花が咲けば、さぞ圧巻でしょうね。
もともと食用として植えられたようです。
レンコンは今が旬ですね。

日曜日は、最高に趣味の合う友人と一緒に
上越市まで遊びに行ってきました。

以前、会津居酒屋「籠太」の親父殿に
上杉謙信の居城、春日山城跡に
ご案内いただきました。
あの時の感動が忘れられずに
もう一度訪ねてみました。

朝８時に若松をスタート。
磐越道、北陸道を愛車ムラーノでゆっくり走って
11時頃に「高田ターミナルホテル」に着きました。
こちらのホテルで「謙信公のかちどき飯」をいただきました。
謙信の日常の食事は、一汁一菜の質素なものでしたが、
ひとたび、出陣ともなれば飯を山のように炊かせ
部下将兵に山海の幸をふんだんに振る舞ったといいます。
こちらのお料理は、当時の文献にのっとり、
当時の食材、調理法で作られました。
（砂糖や醤油も使いません）

すごくおいしくて、びっくりしました。！！
砂糖や醤油を使わずに
こんなおいしい料理を作れるものなのか？
豊かな滋味に溢れたお料理です。
正直、もっと食べたい、
もう一度食べたいと思いました。
田中社長、奥様には、何かとお気遣いを頂きました。
本当にありがとうございます。

会津若松市は、２０１５年の完成を目指して
鶴ヶ城・本丸内に「御三階」を復元します。

「御三階」は城主が秘密の話し合いを
行うために作られました。
明治時代の初期に
七日町の阿弥陀寺に移築されましたが、
本丸への再移築は難しいと判断され、
新たに復元する事になりました。
また、この事業に伴い、
天守閣の外壁の塗り替えと
現在の黒瓦を赤瓦に葺き替えます。
往年の姿に近づくことが期待できます。
友人から聞いた話ですが、
つい最近、大学の先生方が調査をした結果、
現在壁になっている部分は
すべて障子だったことが判明しました。
室内は畳み敷きで
最上階は４～５畳くらいの狭さだったようです。


↑阿弥陀寺内にあります「御三階」と右側が本堂。

尚、この一連の整備には、一般の方からも
寄付を募るようです。
１万円以上寄付していただいた方には
天守閣と麟閣の入場料が無料になる
通行手形が贈呈されるらしいです。

１７日（水）から３日間、
一人息子が通う中学校では、
職業体験学習が行われました。

息子は、「会津武家屋敷」を体験先に選びました。
息子の中学校では３人がお世話になりました。
初日と２日目は、「弓道体験」の係員の補助をしていたようです。
ちょうど、小学生の修学旅行の生徒さんが
たくさんやってきたので親切に教えてあげたようです。
最終日の３日目は、施設内のレストラン
「九曜亭」で働くと聞いていました。

そこで、息子には内緒で・・・
バカ親ぶり100％発揮しまして
息子が働いているレストランまで
カミサンと二人でランチを食べに行きました。



偶然、息子も私達を見つけてびっくり。
ほんのちょっとだけ、席の方に来て
話をして行きました。



私が注文したものは、特製あいづ御膳￥1260。
会津の特産品を使った美味しいお料理です。


棒たらの煮物、 ニシンの山椒漬け
じゅんさいの酢物、 ニシンの柚子味噌焼き
季節の天婦羅、 山菜のわんこそば
小鉢、　番の物、 ご飯（会津産コシヒカリ）


カミさんが注文したのは、「手打ち天ざるそば」
うまい！と喜んでおりました。

会津武家屋敷のスタッフの皆様、
愚息が３日間、大変お世話になりました。
良い思い出になったものと思います。
心より御礼を申し上げます。拝

２２日には、市内の２箇所で
「武家料理サミット in 会津」が開催されます。

江戸時代の上級武士の食事を
文献から再現し、
途絶えつつある武家料理に焦点を
当てようという試みです。
どうぞ、おいしくお召し上がりください。

昼の部は、会津居酒屋「籠太」で
午後０時３０分から。
「籠太」主人の鈴木真也さんが
会津の伝統武家料理を再現します。



夜の部は、御薬園で午後６時３０分から。
金沢市の加賀藩供応料理の研究家が
加賀の武家料理を再現してくれます。
また、「ナスカ」として活躍している
歌手の本田華奈子さんが
武家に関わる民謡を披露してくれます。

●昼の部の参加費は４０００円　(限定２０人）
●夜の部の参加費は６０００円　（限定３０人）

お問い合わせ先は、「お裾分けプロジェクトの会」事務局
電話0242-25-1778まで。

今月２０日から鶴ヶ城天守閣では、
戊辰１４０年記念展
「会津松平家と戊辰戦争」が開かれます。

会津松平家に伝わる名宝が公開されます。
天皇家や将軍家から拝領した
刀剣類１０数本をはじめ
歴代藩主が描いた絵画や書などがご覧になれます。
約４０年ぶりに公開される刀剣もあると聞きます。
戊辰戦争にかかわる資料では
孝明天皇から藩主・松平容保が拝領した
御宸翰(ごしんかん）＜手紙＞なども公開されております。
会津松平家の名宝がこれだけまとまって
公開されるのは珍しいことです。ぜひ、ご覧ください。
展示は、１１月１６日まで。
時間は午前８時３０分から午後５時まで。
入場料は高校生以上が４００円、
小中学生は１５０円です。

そして、２１日は市内七日町通りにて
「第五回会津新選組まつり＆七日町フェスタ」が行われます。
七日町の阿弥陀寺において
午後２時から新選組三番隊組長・斎藤一の忌法要、
無外流居合の奉納が行われます。
午後３時３０分からは本堂にて
歴史講演会も開かれます。
テーマは「偽りの明治維新ー会津戊辰戦争の真実」で
作家の星亮一さんがお話しされます。
こちらも楽しみですね。


↑講演会が行われる阿弥陀寺本堂です。


↑斎藤一のお墓です。お花が絶えることがありません。

猪苗代町にあります
リゾート旅館「ヴィラ・イナワシロ」の
定例役員会に出席してきました。

午前中に役員会をして
お昼には、ランチをご馳走になりました。

●珍味　余蒔胡瓜の佃煮
●前菜　麓山高原豚時雨煮・原木椎茸天婦羅
　　　　　 余蒔胡瓜のピクルス・秋野菜の流し
　　　　　 磐梯鱒マリネ・揚げ茄子

これぞ、地産地消というメニューがスタートしました。

●洋皿　鶏肉のポルトガル風
　　　　　 福島地野菜の付け合せ


●温物　秋野菜と福島牛の冷やし鉢


●刺身　帆立と黄金桃の刺身
　　　　　 トマトドレッシング

非常に珍しい。黄金桃という品種の桃です。

●凌ぎ　生うどん　筍山菜・葱・山葵

こしのあるうどんです。鮫川村で作られているそうです。

●デザート　ティラミス・キウイ・オレンジ

わざと、フォークとナイフを逆にしたそうです。
あたりまえでは、面白くないですものね・・

●お新香　ほんのりピーチ・聖護院蕪
●お椀　 赤だし　八丁味噌
●ご飯　　猪苗代産ひとめぼれ

１６日には、ＪＡ全農福島の女性部会の研修会
｢食と健康のつどい」が、こちらのヴィラで開かれました。
約２５０名が参加。
農林水産省から地産地消仕事人に認定されている
総料理長の山際さんが
福島牛や麓山高原豚を使った
上記のようなフルコースを振る舞いました。
他に楢葉町の食文化史研究家の永山久夫さんが
「笑って長生き百歳食」と題して講演、
キリンビール福島支社長も
「地産地消と旬の野菜」をテーマに
ヴィラの取組みについてお話しいただきました。
参加者はお腹だけではなく、
知識欲も満たす事が出来たようです。「満腹、満腹。」