本日は、猪苗代町にあります
リゾート旅館「ヴィラ・イナワシロ」の
定例役員会に出席してまいりました。
午前中の役員会の後、フルコースをご馳走になります。
輪番で、調理担当者が決められ、
思い思いの創作料理に腕を振るいます。
社長のお話ですと担当者は、自分が決まると
一月も前から何を出そうかと悩んでいるそうです。

本日の調理者は女性のベテラン級の方です。
なるほど、女性らしい色彩感覚。
梅雨のけだるさにちょっと酸味の
利いた料理もあって食も進みます。
飯館牛も絶品のお味でした。
毎度の事ながら至福の時を堪能できました。感謝です。
お品書きは次の通り。


●オードブル　　　　　人参のコンソメジュレ
　　　　　　　　　　　　　トマトとゆばのサラダ
　　　　　　　　　　　　　生ハム青梅巻き
　　　　　　　　　　　　　ガリ生姜のフリット
　　　　　　　　　　　　　マグロとアボガドの生春巻き
　　　　　　　　　　　　　よもぎ麺とモッツァレラのベニエ


●スープ　　　　さつま芋とバナナのスープ
●魚料理　　　スズキのポワレ　ポテトガレット風


●肉料理　　　飯館牛のステーキ　杏子ソース
●お食事　　　沢煮ご飯　山椒風味

●デザート　　キナコティラミスとミントのアイス
●コーヒー