支配人、会津観光について語る!
会津若松・フジグランドホテルの支配人星野のブログ
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金曜日 - 7月 09th, 2010

秋には、メガネ debut !

老眼は急にやってくる。というが
本当に突然やってきた。
目の良い人ほど、なりやすいそうです。

電話帳の数字の「6」と「8」の数字の
区別がつかなくて、
何度か、間違い電話もしてしまった。
最近では、女性フロントスタッフに
読んでもらって、電話をかける有様。

先日、訪問いただいた旅行業者が
提出してくれた資料なんか、
まああ、字が少し小さいこともあるけど
ほとんど見えないだもん。
ホント、がっかりだ。

私もいよいよ 「メガネ」デビューの
刻を迎えようとしております。
9月は私の誕生月なので
カミサンに頼んで
今年のバースディープレゼントは、
「老眼鏡」にしてもらいました。
どうせなら、少し奮発して
金ぶちとか、べっこう柄の入った
少しおしゃれなものがいいなあ~。



ある人に言わせると
40代以上のファツションに
気を使う人向けのメガネは、
意外に少ないそうです。
空白マーケットらしい。
こうした空白マーケットを埋める
ピンポイントの商品が出来れば、
ターゲット層から大きな支持を集めることが
できそうな気がします。

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火曜日 - 7月 06th, 2010

i Padのビジネス活用を考える。その2

市内のフレンチ「厨」(くりや)さんと
コラボの宿泊プランの話を進めている。

私共のホテルにご宿泊いただき
会津ロンドンタクシーを使って
送迎するというもの。

今回のプランは、
カップルにコンセプトを絞り込んでいる。
食事の内容も少しグレードを上げて個室を用意。
雰囲気を大切にしたい。
ロンドンタクシーも通常のものではなく
特別2名乗車のモノにする。

今までのプランで
使っていたロンドンタクシー車内で
ご覧いただいていたメニューは、

「i Pad 」に切り替える。(厨さん専用)
極上の音楽が流れるとともに
支配人からのメッセージが表示され
『本日のメニュー』のプチ説明も
i Pad 特有の動きで
効果的に表現される。

楽しみ、楽しみ。(^o^)/



ちなみに上の画像は
今まで使っていた
車内で見ていただいたメニュー。
ライト付きなんですよン(笑)

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土曜日 - 7月 03th, 2010

東京、ひさしぶりだわ~。

月曜日は東京日帰り出張です。
朝6時30分の会津若松発の電車で
台場のホテルグランパシフィツク
LE  DAIBAに向かいます。



その日の最終電車で帰ってきます。
結構、ハードっすよね。
たぶん、東京スカイツリーも
見ることが出来ないだろうし、
もちろん大好きな「ねんりん家」のバームクーヘンも
並んで買っている暇もなし。
東京駅・大丸デパート7階の「カフェ英国屋」で
アイス抹茶オーレくらいは、飲めそうかな?

だから、明日の休日は
会社に少しだけ顔を出してから
それから、のんびりしてます。

月曜日は道中、暇だからツィツターで
つぶやきまくっていよう。

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火曜日 - 6月 29th, 2010

「Red ink  underground」

昨晩は、旅館ホテル組合青年部の定例会です。

まず、中町ホテルにて
会津柳津温泉花ホテル『滝のや』の
塩田恵介氏をお招きして
1時間ほど、『小さな旅館のIT戦略』と題して
お話していただきました。

その後は、料理旅館『田事』に
バスで移動しまして懇親会。
部員以外に業界をサポートしていただける
取組先の方にも参加していただき
総勢20名ほどでした
田事名物、鮎の塩焼き、
香りと共に堪能いたしました。

その後は、最近お気に入りの
『Bar Octave』 バー オクターブ。
ここのマスターは、茶道も極めている方。
なんとなく品性の高さを感じます。
夏のお勧めカクテルの中から
ジュレのドリンクをいただいた。
爽やかな感じでとても美味しかった~。
講師を引き受けていただいた塩田さんは、
なかなか若松まで出てくることが
出来ないそうですが、
こちらのバーにも興味津津、
ジャズのレコードを見ながら
素敵な一曲をリクエストしておりました。
塩田氏、ジャズに造詣があるとみた。



そして、最後は、極めつけ。
念願のクラブ 「Red ink  underground
例会参加者の旦那様がオーナーと
いうことで特別に時間を延長して
待っていていただきました。



大スクリーンには、
大好きなヒップホップや
R&B系のPVが流れて、
DJも次々にカッチョイイ音楽を繰り出す。
こんなイイ店が中町ホテルの近くにあったのね。
これぞ、灯台も元暗し~。
なんか、マジハマリそうな予感。
当然、カクテルもうまし。

私の大好きなジェイ・ショーンの
「ダウン」が流れていた。>>>

伝統的郷土料理→ ジャズのバー → DJのおるクラブ
なんか、バリエーションに富んだ
凄く内容の濃い一夜でしたよん。

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木曜日 - 6月 24th, 2010

必ず戻ってくるのか?ブーメラン。

山々の緑が濃くなったこの時期になると
思い出したように美坂高原の
『空色カフェ』に行きたくなる。



『空色カフェ』は、週末と休日のみの営業です。



梅雨の時期だから
雨に当たってしまう日もあると思うのだが、
しとしとと降る雨が
奥会津には、これまたイイんだよな。。

ちなみに、『空色カフェ』では、
雨の日には、ドリンクが
もう一杯無料になる。
それが、また嬉しい。
私のお勧めは、高田梅のホットジュース。
一気に疲れが解消します。

訪れたこの日は、
幸いに天気が良かったので
車からフライング・トイを持ち出した。
時間があまりなかったので1つだけ、
『必ず戻ってくるブーメラン』をセレクトした。
カフェの前で何度も飛ばしたのだが、
やり方がまずいのか、うまく戻ってこない。
カフェのご主人も興味があるらしく
ベランダに立ってこちらを見ている。

結局、ブーメランはご主人に託した。
今度来る時までに、
戻ってくる投法を見つけて
おいてくれるかもしれない。

心理学の話だけど
雨の日って誰だって、大概は気が滅入って厭になる。
でも、仮にすごく好きなレインコートを
新調していたとしたらどうだろう。
待望のコートを着ることが出来ると、
雨の日を喜ぶかもしれない。
人の気持ちなんて、そんな風に
何かに転化すれば。結構ハッピーに
なれるのかもしれない。

最近のプチ目標は、
天気に一喜一憂しないだ。

観光地も雨の日の楽しみ方、
そんなことを提案しなくちゃ
いけないのかもしれない。

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月曜日 - 6月 21th, 2010

「i Pad 」のビジネス活用を考える。

思ったように業績を伸ばせなくて
いつも社長に責められるのだが、
頭を剃って、お詫びしたいくらいだが、
代わりに胸毛を剃ってお詫びしよう~、
(ほんとは、お気に入りのペンダントを
きれいに身につけたいから・・・)
本当は脱毛したいくらいだ。

市内の某大手工場の商談ルームにも
10年くらい前から当ホテルの
パンフと予約優先電話を
置かせていただいていた。
電話の①ボタンを押すと
駅前ホテルの予約係りにつながる、
②は、中町ホテルに。

先日、工場より電話が来て
その部屋を空家にするので
電話を撤収してくれと言われました。
なんか、一つの時代が
終わったような気がしてくる。

フレンチの厨(くりや)さんとも
コラボの話が進んでいる。
今回は、カジュアルなコースと
プレミアムなコースを用意するつもり。
プレミアムな方は、会津ロンドン・ンタクシーでも
普段は走らないゴージャスなものがあるので
これで送迎するつもり。

ザ・リッツ・カールトン大阪総支配人の
リコ・ドゥブランク氏から
送迎のお車が来て
乗車してみたら
その方の好きな音楽が流れていて
とても感動したという話を思い出した。

もし、叶うなら、当方の負担で
スピーカーと、注目の「iPad 」をつけさせていただき、
アイコンを押すと、素敵な音楽な流れて
支配人からのメッセージと
ディナーのメニューが紹介されたりして。。



サービスの展開とは、
「五感」で攻めてゆくべきだと思う。
今までは、視覚中心主義だけど、
他のものにも目を向けると
まだまだ、伸ばせそうです。

大切なものほど、目には見えないというじゃない。

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木曜日 - 6月 17th, 2010

本日、勉強したこと。主力商品とは?

2カ月に一度、某コンサルタント会社から
成功事例、モデル企業ルポ、
コンサルタントコラムなどが収録された
CDが送られてくる。
1時間も内容があるので
車で遠くに出張する時に聞くようにしている。

今月のコラムでは、不況の原理原則ということで
「主力商品」について述べられていた。
一般には、「主力商品」とは、自社・自店で
一番売れている、もしくは、一番収益性のある商品の
ことを指しがちだが、こちらのコンサルは
「主力商品」とは、競合状態にある大きな市場の中で
自社・自店が一番売れている商品のことを
「主力商品」と認識すべきだ喝破する。
つまり、自社・自店に中では、売れ行きが
4番、5番のモノであっても
それが市場の中で最もシェアーを持っているのであれば
それを伸ばすべきだと説く。
それを買い求めにやってきたお客様は
そのついでに2番、3番の
商品も買ってくださるというのだ。

そうすると、当ホテルにおける
主力商品というものは、
観光のお客様にお泊りいただく
ツイン・ダブル・トリプルルームのような気がしてきた。
実際、市内のどこのホテルよりも
部屋は広く、宿泊料金も高いのであるが、
週末、休前日などはお陰様で高い稼働を誇っている。
なるほど、なるほど、
この主力商品をさらに強いものに、
お客様に喜んでいただけるものにするのが、
目下の努力目標になりそうだ。
(シングルの部屋を2~3室潰してツインルームにしたいと
進言しているのだが、聞き入れてもらえない)

そのための、仕掛け(観光客向け宿泊プラン)は、
これからもたくさん作って行くつもりです。
どうぞ、ご期待ください。



そのための、仕掛けはこれからも
たくさん作って行くつもりです。
どうぞ、ご期待ください。

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