支配人、会津観光について語る!
会津若松・フジグランドホテルの支配人星野のブログ
水曜日 - 5月 14th, 2014

奥会津で、高遠そばをどうぞ!

今が一番いい季節では、
ないでしょうか。。
こんな気候の時は、
新緑の奥会津にドライブに
行きたくなります。

奥会津と言えば、
金山町にある『こぶし館』で
アザギ大根をすりおろして食べる
高遠そばもおススメです。
アザギ大根は、この辺りでは、
金山でしか自生しません。
大変貴重な辛味大根なのです。



『アザキ大根』は長さ20cmほどで
辛みが強いのが特徴。
見た目は大根に似ていますが、
固くて食べられず、”人をあざむく”
あざけ大根が、”アザキ”の語源と言われます。
ビタミンCは普通の大根の10倍もあるそうです。

ぜひ、味わっていただきたい。


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