中町ホテルから歩いてゆける
会津居酒屋「籠太」
ほんと、人気ですよね。
ＴＶの取材もしょっちゅう入ってます。。
ホテルから紹介されて「籠太」に行くというより
「籠太」に通うために「ホテル」に泊まるというお客様が
たくさんいらっしゃいます。

さて、籠太の親父殿の話ですと、
センチサイズが40の
ノドグロが３０匹入ったそうです。
これから２日かけて干物にするとのこと。。



今朝のノドグロ。
いよいよ完成、
昨晩は、冷房の効いたへやで扇風機乾燥。
今朝は、朝日に当ててアミノ酸倍増させたって。。



はあ～、、想像するだけで
生唾が出てくるよ。
美味しい地酒で、
いっぱいやりたいもんです。

◆籠太のHPをご覧ください。　＞＞＞