本日は、猪苗代町にあります
リゾート旅館「ヴィラ・イナワシロ」の
定例役員会に出席してまいりました。
午前中の役員会の後、フルコースをご馳走になります。
輪番で、調理担当者が決められ、
思い思いの創作料理に腕を振るいます。
社長のお話ですと担当者は、自分が決まると
一月も前から何を出そうかと悩んでいるそうです。

本日の調理者は女性のベテラン級の方です。
なるほど、女性らしい色彩感覚。
梅雨のけだるさにちょっと酸味の
利いた料理もあって食も進みます。
飯館牛も絶品のお味でした。
毎度の事ながら至福の時を堪能できました。感謝です。
お品書きは次の通り。


●オードブル　　　　　人参のコンソメジュレ
　　　　　　　　　　　　　トマトとゆばのサラダ
　　　　　　　　　　　　　生ハム青梅巻き
　　　　　　　　　　　　　ガリ生姜のフリット
　　　　　　　　　　　　　マグロとアボガドの生春巻き
　　　　　　　　　　　　　よもぎ麺とモッツァレラのベニエ


●スープ　　　　さつま芋とバナナのスープ
●魚料理　　　スズキのポワレ　ポテトガレット風


●肉料理　　　飯館牛のステーキ　杏子ソース
●お食事　　　沢煮ご飯　山椒風味

●デザート　　キナコティラミスとミントのアイス
●コーヒー

今週の初めに１泊で東京に出張してまいりました。
都内で宿泊となると、商売柄か
いつも話題ののホテルを探して宿泊しております。
今回宿泊したのは東京メトロ「銀座線」
赤坂見附駅近くの「赤坂グランベルホテル」です。
昨年オープンしたスタイリッシュなホテルですが、
なかなか面白いホテルでした。

今われわれビジネス系のホテルは
５つのカテゴリーに分かれております。
＊デザイナーズホテル
＊宿泊特化シティーホテル：三井ガーデンホテル
＊従来型ビジネスホテル
＊エコノミー（宿泊特化型）：東横イン
＊ウィクリー（レジデンス）

赤坂グランベルホテルはこの中のいわゆる
「デザイナーズホテル」の部類に属します。
成熟したホテル市場の中で「デザイン性」「上質化」
「ハイプライス」をコンセプトに据えております。


窓は全面ブラインド。室内に光を取り込むと
隣のビルの上や下からから見えそうで？
少し使いずらい気がします。
「スタイリッシュ＆モダン」のガラス・テーブルが鎮座してます。
ベッドはシモンズ社製、フトンはデュベですね。


「アマダナ」の携帯のような電話機です。
私共のホテルでも何部屋かに採用するつもりです。


宇宙空間を連想させるスタイリッシュな「イデア」のデジタル時計。
眠る時は眩しすぎた。ひっくり返して眠りました。
洗面台はこういう飛び出したものになってきてますね。


黒い綿棒が流行っていると聞きますが、
ここは黒い歯ブラシ、黒いヘアーブラシ、黒いカミソリです。


お部屋にはバスタブがありません。ガラス張りのシャワーブースです。
シャワーヘッドも鏡面ステンレスでカッコイイです。
軽くて使いやすかったです。