カツ丼といえばカツを
卵でとじたものが一般的ですね。
しかしこの会津では、食堂に入って
『カツ丼！』と注文すると
『ソースカツ丼』が出てきます。

会津のソースカツ丼とは、
ご飯に千切りキャベツを敷き
その上ソースをかけたトンカツを
のせたものをいいます。
トンカツ定食と決定的に違うのは、
ソースが甘口であるということ。
ラーメンのスープが店ごとに違うように
ソースもさっぱりで店によって千差万別。
ぜひ、この会津の名物ソースカツ丼をご賞味下さい。
また、最近は、ソース煮込みカツ丼
というものもあるみたいです。

老舗の「白孔雀」や「むらい」も
観光のお客様にも人気ですが、
私がお勧めるのは、
会津の老舗食堂｢三角屋」のソースカツ丼です。
営業は午後３時まで。
会津のポータルサイト「あい LOVE　会津」の
管理人さんも「三角屋」をお勧めと言っていました。
市内本町3-6　電話0242-27-1758です 。



あと東山温泉街の向滝さんの近くに
「よしのや食堂」という食堂があります。
ここにも根強いファンがおります。

宿泊予約サイト主催の勉強会に参加しました。
観光のお客様に足を運んでいただくということは、
ホテル旅館単体の努力ではなく
やはり地域の魅力つくりが大切なんだなあと
実感した次第です。

事例発表で佐賀県唐津市の話を拝聴しました。
唐津市は、福岡からの日帰り客がほとんどで
なんとか、宿泊のお客様を増やしたい
というプロジェクトが立ち上がりました。
山海の自然に恵まれた当地は、
呼子のイカに代表される魚介から
佐賀牛・ミカン等の農産物にいたるまで
新鮮で美味しい食材が豊富です。
その中から地元産の米、茶、海産物、野菜を
使ったお茶漬けを中心にした
朝食メニューが考案されたのです。
主役のご飯をはじめ、みそ汁や豆腐、
魚など７つの項目を唐津産にこだわる
“７色のこだわり”を共通テーマに、
各旅館・ホテルが独自の献立を提供しています。

我らが会津若松市内の旅館ホテルでも
何かできないものでしょうか。。
そして、帰りに本屋さんに立ち寄り、
面白い本を見つけました。
第一章には、世界遺産に
登録された岩手県の平泉が
取り上げられております。



日本で唯一中世の荘園の面影を残す骨寺地区、
宮沢賢治が働いた砕石工場も現存します。
そして、グルメは、「もち膳」料理か。。
友人達とドライブに行く予定もあるので
とても参考になりました。

中町ホテルには、１２０センチ幅の
セミダブルベッドが３台入った
トリプルルームが１１室もあります。
１１室もあるというのは、
県内でもなかなかないと思います。



そこで、１名は添い寝をしていただく
夫婦＋子供二人を想定した
ファミリープランを作ろうと思います。
添い寝のお子様には、パイルスリッパ、いちご味歯磨き、
キャラクタータオルをお渡しします。

先日のスタッフとのミーティングでは、
夏休みの子供特典として
アイスクリームや花火をプレゼントしたら
どうかというアイデアもありました。
季節感を感じることができる
特典はとてもいいと思う。
前向きに検討しましょう。

一方、駅前ホテルでは、
現在、宿泊者に近隣の日帰り温泉「富士の湯」の
無料入浴券をお渡ししています。
７月１日より、当日使わない場合は、
翌日に持ち越せるように致します。
また、浴衣や下駄の貸し出しをお付けした
宿泊プランも検討中です。
ご期待ください。

１週間以上滞在の方に、話題の腰のくびれを作る
健康器具をお部屋にご用意する
『スペシャルシェイプアッププラン』を検討中。
巻尺も忘れずに。



余談ですが、カロリーを抑えた食事と運動を
組み合わせた５泊６日の
ダイエット・プログラムを出しているホテルもあります。
目に見える成果をあげてもらうことを目的に
最終的に体重１００ｇ、体脂肪率０．１％につき、
５００円ずつ安くする料金設定となっています。
面白いですね。。

会津の人気ストリート、
七日町通りから路地裏に
足をちょっと踏み入れた
会津ブランド館さんでは、酒かすを使った
新しい会津のグルメ
「地酒揚げパン―末廣」を開発しました。



会津を代表する酒蔵、末廣酒造の酒かすを
特殊技術でパウダー化した後、
地元のパン屋、喜久屋さんの
特製揚げコッペパンにまぶしました。
ほのかな甘さと日本酒の芳醇な香りを
楽しめる“大人の味わい”に仕上がっております。
アルコールも入ってないので
ドライバーの方にもお勧めです。
小腹が空いたら、ぜひお試しください！！

最近は、いろんな宿泊予約サイトから
ご予約を頂戴しますが、
自ホテルのＨＰからご予約していただいた利点に、
会員登録していただいたお客様には、
宿泊代金の5％のポイントが蓄積されます。
これは、次回以降に、代金の一部もしくは、
全額にお使いになれます。



また予約フォームには、
「支配人へのメッセージ」として
自由に書き込みが出来るようになっています。
どうぞ、いろいろリクエストしてみてください。
可能な限り対応させて頂きます。

例えば、禁煙のお部屋が希望だったけど
取れないので「喫煙」タイプの部屋を予約した。
もし、キャンセルがでたら変更して欲しい、
やっぱり駅舎が見える側のお部屋を希望、
出来るだけ、高層階を希望等々、
または、以前宿泊した３２２号室が
気に入ったので空いていれば、希望とか。

リクエストは、すべて、私が目を通しますので
なんなりとお書き下さい。
出来うる限り対応させて頂きます。

日曜日は、父の日であったけれども、
なぜか、母と一緒でした。
会津出身の演奏家による
クラシックコンサートに
二人で行ってきました。

昼食は、お気に入りの割烹｢生粋」で
刺身定食をいただきました。



そのあと、会津風雅堂のコンサートに向かいました。
パンフレットを見て驚きました。
主催者の代表は、高校の同級生でした。
高校時代以来会っていませんが、
現在、会津に戻ってきたらしい。
確かに、やたら、ピアノがうまかった記憶がありました。
そのあと、国立音楽大学に進学し、
海外でも活躍しているとは、仄聞していました。

三部構成で
最後に同級生が三台のピアノのセンターで
組曲｢展覧会の絵」を演奏しました。
高校時代から変わらぬスリムぶり。
黒いシャツの襟を立て、
黒いパンツも似合っていました。
もちろん演奏も素晴らしかったです。



演奏を楽しんだ後は、
大人の雰囲気が似合う
北出丸カフェに案内しました。
アイスカフェラテも美味しかった。
ちなみに、お隣の席の中年男性の一人客、
伊集院静氏の｢大人の流儀」を読んでおりました。。



■AdoriA北出丸カフェ
■住所 福島県会津若松市追手町4-28 北出丸館1F
■TEL 0242-27-3600
■営業 10:00-21:00
■休業 月に一度メンテナンスの為の不定休あり
■全館禁煙
■テラス席あり
※冬季・悪天候日以外、利用可能
■ペット不可（テラス席も不可）
■バリアフリー。車椅子専用トイレあり
■駐車場 あり

中町ホテルで、
好みの量に調整できるそば殻枕を
初回に、購入していただき、
それをお預かりする宿泊プランを作ろうと思います。
枕には、イニシャルを刺繍して差し上げます。



次回からは、HPの専用窓口に「パスワード」を
入力して頂き、ご予約いただくことによって
サービス料金にてお泊まりいただけます。
当方でも枕をお部屋に入れておく
お客様であることを事前に認識できます。。

ちなみに、ホテルは全室羽毛枕ですが、
私は、そば殻枕愛用者です。

来週、中町ホテルのスタッフと
通常のミーティングとは別に
フリーディスカッションを
してみようと思います。

中町ホテルを街の中心地に
600坪の隣地駐車場を構えた
「まちなかロードサイドホテル」というコンセプトで
競争的優位の差別化を考えてみます。



中町ホテルでは、
家族・グループでお泊りできる
トリプル・フォースルームも充実しているんです。



そして、現在、駐車場から
直接フロント・ロビーに出入りできる
出入り口を作る工事もしております。

日曜日は、友人たちと
三島町の工人まつりに行ってきました。
今年は、木工製品が多かったような気がします。



東京から来た友人は、
着物を着て会津に遊びに来ます。
回を重ねるごとに似合ってきて
美しさを増してきました。
彼女、工人まつりでは、からむし織の
可愛らしいブックカバーを購入しました。

以前、新幹線で着物を着て
日露戦争に関する文庫本を読んでいたら
隣の席の紳士に、着物が似合う人が
そのような本を読むなら、
ブックカバーをつけた方がよろしいと
諭されたみたい。

とても素敵な買い物をされたと思います。

最近、寝る前に腹筋をしています。
中央部が少し隆起してきたような気がします。
継続は、力なり。ですね。

さて、中町ホテルのデラックスシングルルームの
某２部屋は、レイアウト上、お部屋に
柱が少し出てしまいました。
今まで、フロアスタンドをあったのですが、
柱も邪魔をしていると見えて
ほとんど利用がありません。

そこで、今回それらを外して
少しまとまったスペースを作ってみました。
ここに、ヨガマットやバランスボール、
バランスクッションを置いてみました。
自称、「ヨガコーナー」です。



寝る前や寝て起きたら
ヨガに限らず、腹筋やストレッチにも使ってください。
クッションマッサージ機もありますので、
単純にマッサージの方だけでも
大いに結構です。

デラックス・シングルルームを
お申込みの方で、
こちらのお部屋をご希望の方は、
予約フォームの「支配人へのメッセージ」の部分に
「ヨガルーム」とご記入ください。
空いている場合は、お部屋をご用意させていただきます。
可否は、メールにてお返事致します。

私たちのホテルは、全日本シテイホテル連盟（ＪＣＨＡ）という
全国組織に加盟しています。
今月、東京にて定時総会が行われます。
懇親会の余興としまして、
各県からレコメンドしてもらった産品を
総会参加者に抽選でプレゼントする企画があります。

福島県の名産品は、私が代表して
セレクトすることになりました。
そこで、私は当ホテルでも扱っている
会津の美味しいお米を推薦しました。

この会津継承米『氏郷』（会津産コシヒカリ）は、
日本二大料理店の一つ、銀座「金田中」さんや
銀座の名店「久兵衛」さんでも採用して
いただいているお米なんです。



当ホテルでは、このお米が
2キロついた宿泊プランも
ご用意しております。
ぜひ、ご予約もご検討ください。

◆中町ホテル　　＞＞＞
◆駅前ホテル　　＞＞＞

私共ビジネスホテルでは、
一番お客様が少ない曜日といえばダンゼン、日曜日。
どこのホテルさんも日曜日はそういうものだということで
力も入れておりません。(^o^)／

でも、最近、ネットで予約を取れるようになってから
簡単にデーターを取り出し、分析が出来るようになりました。
そうしましたら、なんと、
日曜日にチェツクインする方の54％が
２泊以上する方だったんです。＼(≧▽≦)丿
どうせ、お客様も少ない、ということで見過ごしておりました。

そうか！！これは見方を変えれば、チャンスです。
日曜日にチェツクインして連泊する方を対象に
【断然】格安な宿泊プランをご提案することによって
今以上にお客様のご利用を増やすことが出来るのではないか？
見過ごしていたところにも、
ひょっとしてチャンスが転がっているのかもしれません。



こちらのお得な宿泊プラン
◆　日・月　【連泊】　マル得ビジネスプラン！
（２泊 で￥８０００、ポッキリ）◆は、こちらをご覧ください。 >＞＞＞

ネットで注文して、宅配便で届いたボーダーのＴシャツ、
「日本製」であることを知って妙にうれしくなる。

なんか、縫製はもちろん、勝手に発色具合が
良いように思えてきた。
よし、日曜日の工人まつりに着て行こう。



６月９日、１０日に奥会津の三島町で
開催される「ふるさと会津工人まつり」では、
全国各地から集まった職人らが
自然素材を材料に、
伝統的な技術・技法によって
手作りの工芸品を一堂に展示、販売します。
ぜひ、皆様も足を伸ばしてみてください。

詳しくは、こちらをご覧ください。＞＞＞

金曜日は、日帰り東京出張でした。
午後４時には、用件も済み
帰りの新幹線まで少し時間もあったので
東京の話題スポットにも
足を伸ばしてみました。



まずは、渋谷駅東口に出来た渋谷ヒカリエ。
東急文化会館跡地に建設された複合商業施設です。
東急百貨店や飲食店、オフィスのほか、
ミュージカル劇場が入居しています。

渋谷って、地下鉄が頭の上を走っている、すり鉢状の街。
その底から顔をニョキリと出したような不思議な建物です。





そして、お台場のガンダムフロント東京にも行ってみました。
ゆりかもめの台場駅を降りて少し歩いた
ダイバーシティ東京 プラザ内に、4月19日にオープンしました。
ここでは、、ガンダムをより身近に体感することが
できる空間が創出されています。



建物の前には、実物大のガンダムが屹立しています。
ガンダムフロント東京内への入場の当日券は、１２００円。
正直、ガンダムファンでもなかったし、
少し高いような気がしました。

一日で日帰りしてみて感じたことがあります。
都市には、田舎にはない、
刺激的な魅力が存在し、
一方の田舎にも、都会では感じられない
自然がもたらすやすらぎのようなものが
あるのだろうなと、しみじみ思いました。

電車で東京に出張したりすると
旅の友連れというわけではないのですが、
よく売店で雑誌を購入します。



最近、思っていることですが、
ビジネス総合誌「プレジデント」が
以前よりも面白くなったような気がします。

現在発売中のものに、
興味深い記事もありました。
いくつか取り上げさせていただきます。

①なぜ、ソニーは赤字で日立は健闘しているのか
②日本ＨＰは、なぜ工場を中国から日本に移したのか
③なぜ、ギリシャはポルシェ保有率世界一なのか
④なぜ、グリーの生産性はミクシィの16倍か
⑤なぜ1時間より2秒で決める方が正しいか
　（過去の論理の延長にある答えでないから
　　意外に革新的アイデアを生みだせるらしい）