昨晩は、旅館ホテル組合青年部の定例会です。

まず、中町ホテルにて
会津柳津温泉花ホテル『滝のや』の
塩田恵介氏をお招きして
１時間ほど、『小さな旅館のIT戦略』と題して
お話していただきました。

その後は、料理旅館『田事』に
バスで移動しまして懇親会。
部員以外に業界をサポートしていただける
取組先の方にも参加していただき
総勢２０名ほどでした
田事名物、鮎の塩焼き、
香りと共に堪能いたしました。

その後は、最近お気に入りの
『Ｂａｒ　Ｏｃｔａｖｅ』　バー　オクターブ。
ここのマスターは、茶道も極めている方。
なんとなく品性の高さを感じます。
夏のお勧めカクテルの中から
ジュレのドリンクをいただいた。
爽やかな感じでとても美味しかった～。
講師を引き受けていただいた塩田さんは、
なかなか若松まで出てくることが
出来ないそうですが、
こちらのバーにも興味津津、
ジャズのレコードを見ながら
素敵な一曲をリクエストしておりました。
塩田氏、ジャズに造詣があるとみた。



そして、最後は、極めつけ。
念願のクラブ　「Ｒｅｄ　ｉｎｋ 　underground」
例会参加者の旦那様がオーナーと
いうことで特別に時間を延長して
待っていていただきました。



大スクリーンには、
大好きなヒップホップや
R＆Ｂ系のＰＶが流れて、
DJも次々にカッチョイイ音楽を繰り出す。
こんなイイ店が中町ホテルの近くにあったのね。
これぞ、灯台も元暗し～。
なんか、マジハマリそうな予感。
当然、カクテルもうまし。

私の大好きなジェイ・ショーンの
「ダウン」が流れていた。＞＞＞

伝統的郷土料理→　ジャズのバー　→　ＤJのおるクラブ
なんか、バリエーションに富んだ
凄く内容の濃い一夜でしたよん。

山々の緑が濃くなったこの時期になると
思い出したように美坂高原の
『空色カフェ』に行きたくなる。



『空色カフェ』は、週末と休日のみの営業です。



梅雨の時期だから
雨に当たってしまう日もあると思うのだが、
しとしとと降る雨が
奥会津には、これまたイイんだよな。。

ちなみに、『空色カフェ』では、
雨の日には、ドリンクが
もう一杯無料になる。
それが、また嬉しい。
私のお勧めは、高田梅のホットジュース。
一気に疲れが解消します。

訪れたこの日は、
幸いに天気が良かったので
車からフライング・トイを持ち出した。
時間があまりなかったので１つだけ、
『必ず戻ってくるブーメラン』をセレクトした。
カフェの前で何度も飛ばしたのだが、
やり方がまずいのか、うまく戻ってこない。
カフェのご主人も興味があるらしく
ベランダに立ってこちらを見ている。

結局、ブーメランはご主人に託した。
今度来る時までに、
戻ってくる投法を見つけて
おいてくれるかもしれない。

心理学の話だけど
雨の日って誰だって、大概は気が滅入って厭になる。
でも、仮にすごく好きなレインコートを
新調していたとしたらどうだろう。
待望のコートを着ることが出来ると、
雨の日を喜ぶかもしれない。
人の気持ちなんて、そんな風に
何かに転化すれば。結構ハッピーに
なれるのかもしれない。

最近のプチ目標は、
天気に一喜一憂しないだ。

観光地も雨の日の楽しみ方、
そんなことを提案しなくちゃ
いけないのかもしれない。

思ったように業績を伸ばせなくて
いつも社長に責められるのだが、
頭を剃って、お詫びしたいくらいだが、
代わりに胸毛を剃ってお詫びしよう～、
（ほんとは、お気に入りのペンダントを
きれいに身につけたいから・・・）
本当は脱毛したいくらいだ。

市内の某大手工場の商談ルームにも
１０年くらい前から当ホテルの
パンフと予約優先電話を
置かせていただいていた。
電話の①ボタンを押すと
駅前ホテルの予約係りにつながる、
②は、中町ホテルに。

先日、工場より電話が来て
その部屋を空家にするので
電話を撤収してくれと言われました。
なんか、一つの時代が
終わったような気がしてくる。

フレンチの厨（くりや）さんとも
コラボの話が進んでいる。
今回は、カジュアルなコースと
プレミアムなコースを用意するつもり。
プレミアムな方は、会津ロンドン・ンタクシーでも
普段は走らないゴージャスなものがあるので
これで送迎するつもり。

ザ・リッツ・カールトン大阪総支配人の
リコ・ドゥブランク氏から
送迎のお車が来て
乗車してみたら
その方の好きな音楽が流れていて
とても感動したという話を思い出した。

もし、叶うなら、当方の負担で
スピーカーと、注目の「iPad　」をつけさせていただき、
アイコンを押すと、素敵な音楽な流れて
支配人からのメッセージと
ディナーのメニューが紹介されたりして。。



サービスの展開とは、
「五感」で攻めてゆくべきだと思う。
今までは、視覚中心主義だけど、
他のものにも目を向けると
まだまだ、伸ばせそうです。

大切なものほど、目には見えないというじゃない。

２カ月に一度、某コンサルタント会社から
成功事例、モデル企業ルポ、
コンサルタントコラムなどが収録された
ＣＤが送られてくる。
１時間も内容があるので
車で遠くに出張する時に聞くようにしている。

今月のコラムでは、不況の原理原則ということで
「主力商品」について述べられていた。
一般には、「主力商品」とは、自社・自店で
一番売れている、もしくは、一番収益性のある商品の
ことを指しがちだが、こちらのコンサルは
「主力商品」とは、競合状態にある大きな市場の中で
自社・自店が一番売れている商品のことを
「主力商品」と認識すべきだ喝破する。
つまり、自社・自店に中では、売れ行きが
４番、５番のモノであっても
それが市場の中で最もシェアーを持っているのであれば
それを伸ばすべきだと説く。
それを買い求めにやってきたお客様は
そのついでに２番、３番の
商品も買ってくださるというのだ。

そうすると、当ホテルにおける
主力商品というものは、
観光のお客様にお泊りいただく
ツイン・ダブル・トリプルルームのような気がしてきた。
実際、市内のどこのホテルよりも
部屋は広く、宿泊料金も高いのであるが、
週末、休前日などはお陰様で高い稼働を誇っている。
なるほど、なるほど、
この主力商品をさらに強いものに、
お客様に喜んでいただけるものにするのが、
目下の努力目標になりそうだ。
（シングルの部屋を２～３室潰してツインルームにしたいと
進言しているのだが、聞き入れてもらえない）

そのための、仕掛け（観光客向け宿泊プラン）は、
これからもたくさん作って行くつもりです。
どうぞ、ご期待ください。



そのための、仕掛けはこれからも
たくさん作って行くつもりです。
どうぞ、ご期待ください。

先週の土曜日というと
関連会社のご子息の結婚披露宴に出席いたしました。
会場は、猪苗代町にありますリステル猪苗代。

最近には、珍しく仲人さんを立てて
出席者も３００人近い大きな披露宴でした。
ご祝辞も猪苗代町長がお話されました。

リステル猪苗代の相談役の鈴木長治さんや
磐梯熱海温泉・華の湯社長、菅野豊さん、
郡山ビューホテルの今泉社長と
同じテーブルに座らせていただきました。
親しくお話をさせていただくのは、
初めてでしたが、
皆さん、お話が面白くて
とても魅力的な方々です。

一番、嬉しかったことは、
６０代前半の華の湯の菅野社長が
iPhone を使って写真を撮っていたので
「それは、 iPhone ですね」
「 iPhone、駆使されてますね」と感心しましたら、



『ぼくは、時代の新しいものや
甘いもの（スイーツ)には、意識的に
注意を払っているのよ』・・みたいなことを
お話されました。

「甘いもの、おお～素晴らしい」　そして、メチャうれしい～！！
実は、普段から甘いものが好きでない人とは、
気が合わない、仕事をいっしょにしにくい。
みたいな極論を公言していたので
菅野社長の発言で
「わが意を得たり」とばかり、嬉しくなりました。

そうです。
甘いものが好きな人は
間違いなく感性の豊かな人です。
これからのビジネスには、
感性は不可欠だと思うのです。
少し、強引なロジックですが、
そんなことを考えた　１週間でした。　チャン・チャン。

ちなみに、うちのホテルでは、
宿泊実績データーから上お得意様を抽出して
コストのかかった暑中見舞いや年賀状をお送りしております。
この夏の暑中見舞いは、
おしゃれに作って
それを持参していただければ
カフェ｢三番山下」でケーキセットを
召し上がっていただくようにします。(^o^)／

私のカミサンも　いよいよ　
韓流にはまってしまいました。(笑）

ニコニコして
テレビの前で食いつくように見てます。
韓流名優図鑑なるものまで
買っちゃいますし。
ブルーレイは次々自動的に録画して行くので
最近は早送りにして見てます。
「アニハセオ～！！」と声を掛けると
凄くうれしそうな顔をするんですよね。
たぶん、この調子だったら
うちのカミサンは、頭がイイから
韓国語をマスターするのも時間の問題だ。
石川遼 のスピードラーニング状態だわ。。。



今日なんか、ワシに
『お父さん、なんで韓国には兵役なんてあるんだろう
27～28歳の最高にカッコイイ時期に
坊主頭になって　テレビから姿を消すのは寂しい』と　
のたまいました。

ＮＨＫ大河ドラマ『龍馬伝』のシーン、
福山雅治の上半身の裸、
胸筋や背筋では、駄目なのか・・・
でも、ＮＨKも変わったもんだ。
たまにこんなサービスシーンが
あるんだもん。。。

『龍馬伝』は、ホント凄いですよね。
脇を固める俳優さんもメチャカッコイイもんね。
人斬り以蔵の佐藤健なんか、せつないよね～。
(↑この人元仮面ライダーだかんね
このドラマの若手の俳優には、
若マダムキラーの仮面ライダー出身多数だし）

武市半平太役の大森南朋さんも迫真の演技だよね。
こんなに魅力的な俳優だと思わなかったよ。
新撰組もかっこいいし、
近藤勇の原田泰造なんか、
かなり、イケテますよね～。

昨日は、コラッセふくしまで
星野リゾートの代表取締役・
星野佳路さんの講演を拝聴しました。
星野社長は、全国の破綻したリゾート施設や
宿泊施設を再建する、今話題の経営者です。

今回の講演会では、主に組織論に関するお話でした。
パワーポイントを駆使して軽快にお話をされました。
私は、星野社長のお話を聞くのが
これで３回目なのですが、
前回７～８年前にお聞きしたお話と
基本的なところは変わっていません。
それだけ考え方にブレがないということでしょう。

今回、お聞きして心に残ったところは、
経営者の専管事項は、ビジョンと価値観を
決定することだと強調したところ。
ビジョンと価値観とは、どんなものなのか
具体的に示してくれたので　よく理解できました。
そして、スタッフの成果と能力に対する評価と言うところでは。
あまり微細な部分には、こだわらない。
それを求めたらキリがない。
その不十分なところは、次回の評価には
今回の評価が影響しないということで
担保しているというところ。

帰りに友人達と
以前から気になっていた
近くにある、カフェ『阿吽』（あうん）に寄ってみました。



きれいに計算され、整備の行き届いた路地を
入ってゆきます。一番奥に入口があります。
築60年以上の民家を改装したというお店は、
住宅街にひっそりと存在する。
実はこのお店、社長さんの自宅だったそうです



アイス・カフェオレを飲みながら
この日の講演について
いろいろ感想や意見を述べ合いました。
その余韻冷めやらず
本日、アマゾンからこんな本を注文してしまいました。

"星野リゾートの教科書 サービスと利益 両立の法則"
中沢 康彦; 単行本; ￥ 1,575

日曜日のお休みは、いわきアリオスで催された
西本智実 指揮 with スミ・ジョー IN CONCERTに
行ってきました。



リトアニア国立交響楽団が、
世界でも数少ない女性指揮者・西本智実と
世界中のオペラ・ハウスを駆け回る韓国の実力派の
ソプラノ、スミ・ジョーを迎えてオペラの名曲を奏でました。
後半では西本のロシアでの人気を決定づけた
「展覧会の絵」と「ボレロ」を気迫の演奏。
最後のフィナーレは、想像以上の大迫力でした。
ホールは綺麗だし、演奏も凄かった。
終演後、拍手に応えて出てきた西本さんに
舞台まで駆け寄っちゃった。
(スタンディング・オベイションだわ・・）

終演は５時前。
外に出たら、まだ明るかったので
山に囲まれて生活している私は、
海まで車を飛ばしたのです。



太平洋が一望でき、
芝生の丘陵が広がる三崎公園に行きました。
岬の最南端には、私の好きな潮見台があります。
ここでしばらく、大海原を見ていたら
厭なことも忘れてしまいます。



後ろを振り返ると
薄暮にマリーンタワーがそびえ立ちます。


１階部分の展望台は、太平洋に突き出しています。

下を見たら、マジ。怖～いい。 (∋_∈)
厳重なくらいのフェンスにも納得です。
カップル連れも多そう。 Ｏ(｀ヘ´#)"Ｏ
でも、どっかの灯台みたいに縁結びの南京錠が
いっぱい付いていても良さそうな気がする。
（あっ、こんなこと書くと、施設管理者に怒られるかも）


上質の音楽に触れ、どこまでも広がる海の風景をみて
心身をリフレシュ出来ました。
たまには、こんな休日の過ごし方もイイものです。