本日、猪苗代町にあります
リゾート旅館「ヴィラ・イナワシロ」の
定例役員会に出席しました。
午前中に役員会をして
お昼には、ランチをご馳走になりました。
毎回、調理スタッフ１名が輪番で担当します。
本日のランチメニューは次の通り。

●小付　　大豆の醤油漬け



●前菜　　燻製盛り合わせ　山葵マヨネーズ・柚子胡椒
　　　　　　　( 鮪 ・ 蛸 ・ 会津地鶏 )



●中鉢　　帆立すり身の温物　舞茸銀餡



●焼き物　　ロブスター　クリーム味噌焼き
　　　　　　　　　　　　　　　明太ししとう添え



●ご飯　　きのこご飯・野菜味噌漬け
　　　　　　大根餅の沢煮碗



●甘菓子　　小さい団子


私は、BSジャパンで毎週金曜日に放送されている
テレビ番組 「ガイアの夜明け」 が大好きで
毎週、ブルーレイに録画しています。
先月放送された「食が地方を救う」という内容も
とても面白かった。
ヴィラの山田社長はこの番組を見た事が無い様なので
再放送の時間を調べてお知らせしようと思います。
この日の内容が現在のヴィラの取り組みに通じるものがあるし、
何よりも元気と勇気を授けていただけるのではないでしょうか。
ぜひ、ご覧いただきたいです。

ちなみに、私が毎週、欠かさず録画して
見ている番組は、NHK大河ドラマ「篤姫」、
この日経スペシャル「ガイアの夜明け」、
そして、WOWOWの「リーガ・エスパニョーラ」です。