本日は、猪苗代町にあります
リゾート旅館「ヴィラ・イナワシロ」の
定例役員会に出席してきました。

午前中に役員会をして
お昼には、ランチをご馳走になります。
調理スタッフが回り番で創作料理を担当します。
今月は、入社４年目の女性です。

●夏野菜のフリット・生ハムのテリーヌ
●スタッフドエッグ(真ん中）

かぼちゃの甘みに満足。
スタッフドエッグなるもの、大変美味！！
もう一度食べたいくらい。★★★

●ヴィスソワーズ

ジャガイモの冷製 ポタージュ。夏ならではのしあわせです。

●チカ鯛のソテー

鯛は淡白な感じ。ボイルされている海老もおいしかった～

●チキンカチャトーレ

チキンのトマト煮ですね。
スーパーでもドライトマトはトマトよりも高いとか。
私は、トマトは塩をかけながらがぶりといきたいです。

●トマトのムースとレモンシャーベッド

夏、夏、真夏日です。今年一番の暑さだそうです。
トマトのムース。初体験でした。不思議な感じです。
レモンシャーベッドで爽やかになりました。


この度、ヴィラではコンベンションホールに
オープンキッチンがお目見えしました。
舞台があったところを壊して改築しました。


スチームコンベクションや電磁調理器が所狭しと並んでおります。


まるで、テレビ番組「料理の鉄人」のキッチンスタジアムのようです。
天井には、リモコンで可動式のカメラも取り付けられました。
スクリーンには、調理の様子がプロジェクターで映し出されます。
ホールの随所には、大型の液晶ディスプレイも設置されております。

「地産地消」の福島の第一人者、
山際シェフの鮮やかな手さばきをご覧いただけると思います。

本日は、某・宿泊予約サイトが市内で主催する
出張勉強会に出席してきました。
タイトルは「発想を広げる！商品造成講座」です。
こちらの勉強会は過去に何度か参加させていただいておりますが、
わかりやすく参考になることがいっぱいです。

参加者はグループにまとまって
実習形式で実際の宿泊プランなどを作ってみました。
私の隣に座った方は、
会津東山温泉の大型旅館のウェブ担当者。
都会的な感じのする若い方、
こちらの旅館にはこのような優秀な方が
ざくざくいるようだから、
なるほど元気で繁盛しているのもわかります。
いっしょに作業をしながら
彼から様々なサジェスチョンをいただきました。

実現するかどうかは、わかりませんが、
彼とはコラボレーション企画で意気投合しました。
私共のホテルに１泊した後に
翌日は会津東山温泉の旅館に１泊するといった
ダイナミックな連泊プランはいかがでしょう。
ご予約は双方の予約サイトから
ご予約できるというのも面白いと思います。
なんとか、実現したいものです。



↑昨日、たまたま本屋さんで見つけました。
著者は旅行業界のカリスマ・平田進也氏です。
日本旅行・現役社員です。なかなか面白そうです。

東京１泊出張でした。
宿泊先は、つくばエクスプレス秋葉原駅前に
オープンした「レム秋葉原」です。
「快眠」を基本コンセプトに据えて、
レム日比谷に続いて２件目のホテルです。



オリジナルのポケットコイルのベッド、ドイツ製のレインシャワー、
リビングテクノロジー社のマッサージチェアーなどが備わっております。
お風呂は、バスタブのない、「シャワーブース」です。



１号店の日比谷店からみても
レイアウトなど改善されている。かなり使いやすくなった。
でもやはり、狭い感じはぬぐえない。
料金からみて少し割高感がある。



このホテルは秋葉原再開発の最終章、
大型複合ビルの６階から１８階まで占めております。
地下１階から地上６階に入るのが
「AKIBA TOLIM」（アキバトリム）です。
「スタバ」や「無印良品」「鎌倉シャツ」などがテナントに入っていた。
「ブックファースト」では、ドライブ用のＣＤを買いました。


Lovers Pop Flower LOVERS ROCREW J-POP
「ハナミズキ」「三日月」など人気ＪーＰＯＰが
まったりと、、レゲエバージョンで歌われております。
夏にピッタリにアルバムです。
試聴はこちらから、どうぞ＞＞＞


地下１階にはサーキットバーがありました。
ミニカーのようなものも販売されておりました。
値段を見て、びっくり・・・


面白そうだけど、難しいそう。奥にはバーがあります。
貸切のパティーにも対応します。



このビルの真向かえに開業したのが、
レストランビル「チョムチョム秋葉原」。



手羽先専門店「鳥良」やもつ鍋の「もつ道」など
１６店舗が入っておりました。
1階には大型の電子時計が設置されております。
待ち合わせの場所に良いかも。


↑７月１０日、午後４時５４分なり～。

私は、欧州のフットボールのファン。
特にリーガエスパニューラ（スペインリーグ）の
レアルマドリッドのキチです。
必然、スペイン人のフットボーラーには詳しい。
今年の欧州一のナショナルチームを決める「EURO ２００８」、
４年に一度開催される試合のレベルの高さは
ワールドカップをしのぐとも言われる。

大好きなスペインが４４年ぶりの二度目の優勝でした。


世界最強、最も攻撃的なリーグを擁するスペインチームが
今まで然したる成果を残していないのは、
その国民性にある、と指摘する人もあります。
スペインは歴史的にも多様な民族によって構成されています。
例えばバルセロナの人は自分たちはスペイン人ではない。
カタルーニャ人だと息巻く。北のバスク人も同様である。
ラテン系スペイン人であっても
アンダルシア人、ガルシア人などは地域性が強い。
そんなお国事情がスペインを一枚岩にしてこなかった。
まあ、だからこそ、国内リーグが異常に盛り上がるのだけれども・・・

ブルーレイに録った決勝戦は、何度も見ています。
番組のエンディングに流れた曲が、これまた私の大好きな曲でした。
WOWOWさん、ありがとう・・・
ちなみに、その曲とは、ワンパビリックの「アポロジャイズ」です。
曲を聴いてみようかという人は、こちらから、どうぞ。＞＞＞

明日から東京１泊出張ですので
ブログは２日ほどお休みします。

会津居酒屋「籠太」の親父殿にお誘いいただき
那須高原にあります穀菜茶房「こと葉」に行って来ました。
趣味と実益を兼ねた飲食業態の勉強です。(^_^;)

広葉樹の森の中に静かにたたずむ
穀物菜食のレストランです。
自然派っていうのかな？
趣味の良さそうな・・・
素敵な女性が料理を作ります。
建物の２階部分がレストランです。
ワンルームで周りがガラスのため
光がいっぱい差し込みます。
天井も高くて開放感がありました。



私と親父殿はテラスでランチをいただきました。
森の木々から、気持ちの良い風が吹いてきます。
小川のせせらぎも聞こえてきます。
森林のマイナスイオンをいっぱいに浴びて
健康的でおいしいお食事をいただきました。

日曜日は、中町ホテルの近くの
野口英世青春広場にあります
ミートやきそばで有名な
｢トミーフード｣に行ってきました。

奇しくも一年前のこの日に
｢トミーフード」はこの公園にて復活しました。
この「トミーフード」こそ、
会津の若者たちにとっては
かけがえのないソウルフードなのです。

１周年ということで
新たにセットメニューがお目見えしました。
ハーフやきそばにトッピングも加わりました。
美人店長のオススメは、会津地鶏の卵を
使ったふわふわな「オムレツ」だそうです。
「目玉焼き」もおいしそう。

私は、ハーフミートやきそば、ハーフカレー、
そしてミニサラダを注文しました。
ミートやきそばはもちろん
ハーフカレーもサラダもおいしかったです。


↑ミートやきそばのハーフサイズは、￥300


↑ミニカレーライスは、￥300。スープフルです。


↑ミニサラダは、￥50。可愛いグリーンのカップに
シソのドレッシングがさっぱりしています。

お話しの楽しい、二人の美人女性スタッフに
愛情いっぱいのおいしいやきそば。
ドリンクメニューも増えたので
おもわず長居してしまいそう・・・
会津に来たのなら、
会津のソウルフードを体験すべし！！

東京の私の友人は、明日、開催される
「磐梯・猪苗代ウルトラマラソン」に参加いたします。
彼がエントリーした１００キロコースは、
清々しい緑のシャワーを浴びる磐梯山一周と
爽やかな湖畔の風に吹かれる猪苗代湖一周を
あわせた景勝優美なコースです・・・・
と言ってしまえば、とても素敵ですが、
実際は急な上り坂や下り坂もある
やっぱり、超過酷な100キロコースです。
途中、鼻血が止まらない人や、
血を吐いている人、疲労骨折する人までいると聞きます。

友人は先程、ホテルにチェツクインいたしました。
午前４時に猪苗代の体育館からスタートしますので
ホテルを午前２時ごろに出なくてはいけません。
今頃は、既に深い眠りについているでしょう・・・

明朝、私が起き出した頃、
彼はどのあたりを走っているのでしょう。

地元の共通の友人達と
彼の慰労会をやろうという事で
明日の夜は、市内のいつもの居酒屋で
彼の凱旋を待っております。

心より健闘を祈っております。



只今、「籠太」では、フロアスタッフを
募集しております。
１８歳以上で、にこやかに
テキパキ働ける方ならだれでもOKだそうです。
詳しくは、電話番号：0242-32-5380
セキハシさんまで。（午後４時以降）

駅前ホテルにご宿泊いただきますと
近くの 日帰り温浴｢富士の湯｣ に
無料入浴が出来ます。



現在、敷地内から温泉を汲み上げて
浴場の男女それぞれの【つぼ湯】に供給しておりますが
温度が低いこと、供給量が少ないことで
お客様には、ご不便をお掛けしております。
加えて、この原油の異常高騰で
光熱費の負担が馬鹿にならない事情もあって
今回、新たに１５００メートルほど掘削して
４０度を超える温泉を汲み上げる予定です。

１５００メートルの深い地中の話ですから
100％の断定は出来ませんが、
事前の調査でもかなり高い確率で
成功するものと確信しております。

明日は工事の地鎮祭が
執り行われるということで
私も参加させていただきます。

工事も今月中には開始いたします。
うまく行きますと、来年の春くらいには
新しい温泉をお楽しみいただけるものと思います。