先日、昭和村でカスミソウを生産されている
菅家さんとお会いしました。
菅家さんのお話はいつも刺激的で
ビジネスのヒントに溢れております。

菅家さんは今年、会津の初市「十日市」をじっくり
ご覧になったそうです。
灯台もと暗し、駅前ホテル近くの八百屋さんでは、
「会津の伝統野菜」が販売されており、
とても興味を持ったということです。
もっとPRをしてみたらどうかと
アドバイスもいただきました。

野菜ということである話を思い出しました。
南フランスのラングドック地方にある
ライヨ－ルという街の『ミシェル・ブラ』というレストラン。
このレストランには、驚くようなおいしい野菜料理を提供してくれる
“野菜の達人”がおり、その味を求めて様々な地方から
お客様が集まってくると言います。

そしてもうひとつは、リヨンから車で
2時間ほどの山奥にある
サンボネ・ルフォロアという村にある『レジス・マルコン』。
このレストランには“きのこの魔術師”と呼ばれる料理人がおり、
村の住民180人に対し、連日140人もの
お客様が訪れると言います。

“料理人は田舎に帰れ”というフレーズを思い出しました。
都市に集中していた料理人が田舎に帰ることで
そのままお客様もついてくるのです。

ここで話を会津に戻しますが
車で40分ほど行った湯野上温泉に
「シェ・ヤマノベ」というフレンチレストランがあります。
テレビ番組「料理の鉄人」で「鉄人」を破ったｼｪﾌは、
相模湾直送の魚と下郷町産の野菜を使います。
10名程度で一杯の小さなお店のようです。
まだ行った事がありませんが、とても興味があります。

2月10日（土）、猪苗代町で
「名倉山自然観察会」が行われます。
スノーシュー（かんじきのように雪の中を歩く靴）を履き
雪の中を散策しながら動植物の観察をしませんか。



自然観察指導員のガイドで猪苗代湖のほとりにある
名倉山（644メートル）を登ります。
猪苗代湖をクジラが泳いでいるように見える「翁島」を
山頂から展望します。

時間は午前10時に天鏡閣駐車場を出発、
午後3時に終了予定。
参加希望者はスノーシューまたはかんじき、
長靴または登山靴を持参してください。参加は無料です。
詳しくは観察指導員の五十嵐久美子さんまで。
電話0242-24-0181　＜夜7時以降＞
またはメール　igakumi1126@hotmail.com

会津の伝統工芸品のひとつ「絵ろうそく」と
雪を融合させ幽玄な世界を演出した
「会津絵ろうそくまつり」が
2月9日（金）、10日（土）、11日（日）と
名勝庭園「御薬園」と「鶴ヶ城」で開かれます。
3日間とも午後6時から9時まで。入場は無料。

両会場で3日間延べ7000本を越す絵ろうそくが
会津漆器の燭台や会津本郷焼の瓦燈などで灯されます。
鶴ヶ城では夜間登閣（一般200円、子供100円）も行われます。
詳しいお問い合わせは、
観光物産協会℡　０２４２－２４－３０００まで 。



今年は暖冬で街中はほとんど雪がなくて
これだけ雪がないと絵ろうそくまつりもちょっと
雰囲気が出ないような気がします。
奥会津・昭和村は豪雪地域として有名ですが
例年ですとこの時期、1メートルを超える積雪があるのですが
今年はずいぶん雪も少なく
福寿草やふきのとうが雪間から顔を覗かせていると言います。
3月並みの気候です。暖冬というよりは異常気象と
言った方が良いのかもしれません。

昨日は、中町ホテルのHP用の写真撮影でした。
トップページやこのブログなどを制作していただいている
デザイニウムさんにページの作成を依頼しました。
フラッシュなどを使ったカッコイイページになることを
期待しております。

また本日より、中町ホテルでは、
新たな面白い宿泊プランを販売いたしました。
「面白い」「サプライズ」をテーマにした宿泊プランの第一弾です。
日曜日は会津居酒屋「籠太」の親父殿とお会いして
「籠太」さんとコラボした宿泊プランの相談です。
皆様のご予約をお待ちしております。

●寝起きの悪い方をサポートするプラン ●

寝る前に、ベッドでしてはいけないことが２つあります。
１つは、寝タバコ。もう１つは、寝反省です。
ベッドの中では、反省はやめましょう。
火事よりとんでもないことになります。
寝る前に考えていることが、翌朝、現実になります。
寝る前に、楽しいことを考えていると、
翌朝、楽しいことが起こりますよ。

◆特徴 その１◆
JR東日本の乗務員宿泊施設で
実際に使用されている自動起床装置【おこし太郎】を
ご利用いただけます。
◆特徴 その２◆
電波でジャストタイム、超激音アラーム目覚まし時計を
ご用意しております。
◆特徴 その３◆
２５００ルクスの光で生体リズムを整える
【健康浴】をご利用ください。
◆特典◆
漢方薬の成分が入った【快眠飴】のサービス。
◆特典◆
同じフロアーにはナショナルの最新マッサージ機を備えた
マッサージルームもございます。
血行を良くしてからお休みになってください。
（マッサージ機の利用料金を袋に入れてプレゼント！）

尚、本プランはお客様の寝起きを
１００％保証するものではありません。

<<ご予約はこちらから。>>

下のような本を読みながらこのプランを考えました。
しかし、このプランはお客様のご意見をお聞きしながら
さらに進化してまいります。

高速道路や新幹線が開通することは、
ホテルにとって是か非か？

交通の便が良くなって今まで宿泊していたお客様が
日帰りできるため宿泊の必要がなくなる。
もしくは、交通の便が良くなって企業の進出や経済活動が
活発になり宿泊需要が拡大する。
相反する２つの見方ができると思います。

そして、当然目的があってホテルに宿泊するわけですが
業界の経験則でその目的地は、
ホテルから概ね交通手段を使っても３０分以内で
移動できる範囲だと言われております。
つまりホテルから３０分以内のところに
お越しになる方で宿泊なさる方は、
そのホテルのお客様になりえるということです。

また、その地域に年間どのくらいのビジネス客宿泊需要があるのかは
その地域の従業者人口×1.7　で概ね算出できると言われております。
つまり、人口の増加がホテル需要を新たに作ると考えることが
できるのではないでしょうか。

ちなみにアルツスキー場までは、車で２０分ですので
スキー目的のお客様は、私共ホテルのお客様に
なりえるということです。週末のツイン、トリプル、フォースに
まだまだ空きがございます。

アルツ磐梯のHPはこちらです。

ハインリッヒの法則というものがあります。
大失敗の前には２９の小さな失敗があり。
その２９の失敗の前には
３００のひやッとした経験が隠されているというものです。

もうひとつ、一発波というものをご存知ですか？
海の波には風、潮流、干満、いくつかの原因から生まれた
いろんな波があります。個々にはそれほど大きくてなくても
偶然いろんな波が重なり合うと大波になる場合があります。
これを一発波と言うのだそうです。

災害もこれと同じで大災害と世間で騒ぐ突発事故の陰には
原因の重なりがわずかに少なかったために
今まで大事にいたらなかったものが２９回はある。
さらにその裏側には災害の卵が３００回はあったといえるのかもしれません。
ですから防災というのは将来、一発波になるかもしれない小波を
ひとつずつつぶしてゆく事にあるような気がします。

日常の小さな問題にもしっかりと対処して
ゆきたいと思っております。

個人的な話で恐縮ですが、
ドイツ・ブラウンの電気シェーバー
「ブラウン　プロソニック」を購入しました。
この電気シェーバーは音波が肌にミクロの振動を与え、
これまで剃り残すことの多かった短く剃りづらいヒゲを
深剃りできることが特徴です。
洗浄・潤滑化・乾燥・充電を一度に行う
「全自動アルコール洗浄システム」も大変便利です。


私は電気シェーバーにはちょっとうるさくて
日本のメーカーのものをいろいろ試してきたのですが、
やはり電気シェーバーといえばブラウンだなあと思っております。
日本メーカーとの熾烈な競争に負けないように
進化してゆく様、そして戦略は、
業界は違うといえど大変勉強になります。

ところで、中町ホテルのロビーには、上の電気カミソリと同じように
超音波を使って眼鏡の汚れを落とす「眼鏡洗浄器」が置いてあります。
無料でお客様には、ご利用いただいてるのですが、
初めてお使いになった方は、皆さんその汚れの落ち具合に驚いております。
お越しになりましたらぜひ、試して見てください！


メーカーを問わずお客様の電気シェーバーの洗浄を簡単にしてしまう。
そんな機器があればロビーにでも設置したいものです。

この度、関係会社でもあります猪苗代長浜の
「ホテルみなとや」さんでは、１階レストラン内に
喫茶コーナーを開設しました。

アジアンテイスト溢れるおしゃれな空間には、１８席が
用意させております。湖畔の白鳥を眺めながら
どうぞおくつろぎください。天気が良い時には、
湖対岸の丘陵に布引山風力発電所の
風車３４基も見ることが出来ます。
（操業しますと日本一の発電量を誇る風力発電所となります）

喫茶コーナーでは、小田のどら焼き、せんべやのあげまんじゅう、
宝来堂の笹団子など猪苗代町の「名物スイーツ」のいずれかと
抹茶か昆布茶を選んでいただく、￥４８０のセットが人気です。
予約をしないと手に入らない猪苗代の名物スイーツが
一堂に並んだのは、画期的です。

●レストラン中国料理「西湖」のあぶらそばも絶品です。
やみつきになりますよ。

部屋に着いたときに折鶴や一輪の花があったら
人の心は癒されるものです。
観葉植物にもそんな役目を持っております。
観葉植物は室内空気の浄化作用や加湿効果、
またはコンピューター画面やテレビなどの見すぎによる
視覚疲労の軽減など様々な効果があり
快適な環境をご提供するためにも
欠かせないものだと思います。

私共の中町ホテルの客室にも観葉植物を置くつもりです。

現在、試験的にポケットサイズの
『風花』ブランドの素焼きの鉢で
様々な種類の植物を育てています。
日照や冷暖房の問題があるのでどんな植物が、
元気に育つのか現在、試行錯誤を
繰り返しているのですが、なんとトラの尾（サンスべりア）の
鉢に新芽が出てきました。「トラの尾」は、多量にマイナスイオン
を放出して空気を浄化する効果が、かなり高いと言われております。

もともと、トラの尾の一部をハサミで切り取って土に
挿しただけなのに、このように芽が出てきたんだから生命力もすごく
強いですね。控え室では、トラの尾をたくさん栽培をしているので
順次、お部屋の鉢に移してゆくつもりです。

暖かくなりましたら音や声に反応して
葉を動かす「マイハギ」や「ミズオジギソウ」といった
動く植物にも挑戦してみようと思います。

ホテルは装置産業とも言われます。
当然、設備の故障とトラブルはつきものです。
そこで本日は、私共のホテル設備担当者の
お話をさせていただきます。

お部屋も年数が経ってきますと、
次第に冷暖房機のファンの音が、
うるさくなってゆきます。
当然そういう状況を発見した場合、
早急に修理をいたします。
この音の原因は、経年化で
モーターの金属のシャフトに
ついているベアリングの磨耗、
またはモーターの左右に
ついている振動を吸収する
ゴムの緩衝材が硬化して
緩衝材としての機能を
果たさなくなったことにより発生します。

修理としてはベアリングの交換と
緩衝材を軟化させる作業です。
（実はそこまでしている
ホテルの話は、あまり聞きません・・）

設備担当の関水君から
面白い話を聞きました。
彼はまだ30代ですが、
その神がかりな手先の器用さと
創造的な修理手法を駆使して
ホテルの設備上の数々の難問題を解決してきました。
私は、秘かに彼を「神の手を持つ男」と呼びます。

ここ１、２ヶ月、新品ベアリングの差し込み交換が
途中で引っかかってスムーズに
いかない場合があるというのです。
なぜだろうと不思議に思っていたのですが、
それが判明したというのです。
外したモーターは、しばらく工作室に予備分として
放置されているのですが、
倉庫にあるので冬は室温が低く
シャフト自体も冷えて硬くなっていました。
そのため新しい部品をうまく差し込むことができません。
しかし、簡易バーナーを買ってきて熱したところ
さっとうまくできたのです。
今まで冬には作業をしていなかったので気がつきませんでした。
ただこれも気をつけなくてはいけないのは、
あまり調子に乗って暖めすぎると
ベアリングなどは、中のオイルが膨張して外に飛び出してしまう。
その辺りの塩梅は、なるほど微妙な職人技を要するのです。
修理班も日々進化しております。

明日、午後１時３０分から会津風雅堂にて新春を彩る
「第七回ニューイヤーコンサート　ＩＮ　会津」が行われます。

このコンサートは、会津地方に在住、
または会津地方にゆかりのある演奏家たちが集まり
ピアノやクラリネット、弦楽器のアンサンブル、
歌劇など多彩なステージを繰り広げます。

入場料は、一般２０００円、親子２５００円
（子供は高校生以下）、高校生以下（１０００円）
まだ当日券もあると思います。

演奏者の写真を見ておりましたら
見覚えのある顔がありました。
おそらく高校の同級生じゃないかと思います。。。
盛況を祈っておりますよ。（のだめカンタビーレの『のだめ』の口調で）

ちなみにクラシック音楽といえば
私は小沢征爾が好きでサントリーホールや
水戸、松本まで演奏を聴きに行くのですが
一番好きな指揮者はセルジュ・チェリビダッケです。
東芝ＥＭＩやグラムフォンで出しているＣＤはすべて持っております。
ベートーヴェンの交響曲第三番「英雄」はあまり好きじゃないんだけど
なぜか？チェリビダッケが振る「英雄」は聴けるんだなあ。
(チェリのテンポの方が私には合うというか）
チェリのCDで一番好きなのはベートーヴェンの「田園」と
ラベルの「ボレロ」かなあ。
おそらく彼が今でも存命していたのなら
お金を貯めてミュンヘンまで聴きに行ったと思うなあ。
そしてホフブロイのホールでビールでも飲んで
至福の時を過ごしていたことでしょう。

月曜日は大宮まで出張です。
ブログの書き込みもお休みです。

昨日は、会津地方最大の新春初市「十日市」でした。
「十日市」の日は、天気が荒れると言われるのですが、
幸い天気にも恵まれました。（寒かったけど）
暖冬で路上には雪も少なかったためか
およそ１０万人もの人出があったようです。



会津では家族やお金(財産)が増えるように
縁起物の「起き上がり小法師」を
"家族の人数より一つ多く"買い求めるのが習わしです。
ザックとワシ掴みしてお盆の上に転がす。
起き上がったものの中から気に入ったものを選びます。
手作りですから、同じ顔は２つとありません。

私も起き上がり小法師も買い求めました。
家族３人ですからプラス１個で４個です。
他の出店を覗きましたら青色の起き上がりや
「黄色」「赤」のものもありました。
ちなみに「黄色の起き上がり」はお金が貯まるように
といった願いも込められているようです。
「赤」は火災にあわないように。
さすれば「青」は水難か？
起き上がり小法師も進化しております。

明日は会津地方最大の新年を彩る
恒例行事、新春初市「十日市」が神明通りなどの
目抜き通りで開かれます。

「十日市」は会津若松のまちづくりの祖とされる
蒲生氏郷公時代の「楽市楽座」を起源とします。
起き上がり小法師やだるま、風車などの
縁起物を並べた露店が約４００店以上軒を並べます。

十日市では、「起き上がり小法師」を買います。
転んでも起き上がることから粘り強さと
健康の象徴と言われ　さらに家族の人数より１つ多い数を
買いますとその年は、子宝に恵まれたり、
家族が増えるという縁起物です。
ザックと取ってお盆の上で転がす。
起き上がったものの中から気に入ったものを選んでください。

昨年は民主党の渡部恒三先生が
この「起き上がり小法師」を宣伝してくれました。
先日の新春テレビドラマ「白虎隊」でも
たくさん出ていましたね。人気抜群です！

昨夜は日本三大虚空蔵尊の1つ柳津町の
福満虚空蔵尊円蔵寺にて伝統の奇祭
「七日堂裸まつり」が行われました。

このまつりは、円蔵寺の宝物を奪おうとする竜神を
信者たちが結集して追い返したという伝統にちなんだ
おまつりで千数百年の歴史を誇ります。

午後８時３０分、鐘楼の鐘を合図に門前に待機していた
下帯姿の男衆らが白い息を吐きながら石段を駆け上がります。
清めの水をかぶって本堂になだれこみます。
本堂に入ると一気に鰐口を目指して打ち綱をよじ登りました。
堂内には、威勢の良い掛け声が響き渡り、
厳しい寒さを吹き飛ばすような熱気に包まれておりました。

柳津町の宿をチェック・アウトした後、友人を誘って
かねがね気になっていた喜多方・郊外にあります
ふるさと懐石「志ぐれ亭」に向かいました。
本当に田圃（周りは雪一面）の真ん中にぽつんとあります。
思わず見逃しそうでした。
庄屋屋敷だったところを飲食施設として活用しており、
雰囲気も抜群。にしんご飯とそばの「田舎定食」も美味でした。
また行ってみたいお店です。

私共の中町ホテルでは、大きいお部屋を中心に
炭のオブジェを飾らせていただいております。
かなり前から導入させていただいているのですが、
先日お泊りいただきました大変上品な年配の女性の
お客様から炭をお部屋にいれていることについて
お褒めをいただきました。

炭につきましては、調湿作用、マイナスイオン効果が、
あると言われ 最近この自然の力が見直されております。
私自身、昔から興味をもっておりましたが、客室に
置きはじめた頃は、多少自己満足の部分もあるかなあと
思っておりました。しかし、今回のお客様のように、
ご評価をいただくと嬉しいものです。

これからさらに考えていることは、
グラスに備長炭を入れて
水で浸してシングルルームデスクの上に置こうと思います。
これは昔から言われていることですが
冬場は暖房の熱で
自然の加湿器になるそうです。

東京・大崎にあるホテルでは
絨毯の下に空気の清浄化と有害電磁波を遮断、
身体の酸化を防ぎ若さを保つ「元気のパワー」を送る
備長炭マットを敷き詰め、壁紙の裏側にも
リラックス効果のある粘着材を使用することで
リラックススペースを演出しています。

1300年もの風雪に耐えている世界最古の木造建築の法隆寺や
日本の代表的な神社の伊勢神宮にも基礎部分には
大量の木炭が埋められていると言われます。

ちなみに、自宅は木と土と紙で家を作りました。
特に和室の畳は、芯材を備長炭の粒で作りました。
公私ともに「炭」にこだわっているのです。

コンサルタントの小柳剛照先生から
毎年いただく年賀状も楽しみです。
賀状に書かれていることは、
新たな決意にさせていただいております。

今年書かれていたことは、

最高傑作はどれ？
チャップリンは生涯に多数の映画を製作しました。
あるとき記者から「たくさんあるあなたの映画の中で
最高傑作と思う作品はどれですか？」と聞かれます。
そのとき、彼は即座に答えました。

“Next One” （次回作です）

チャップリンの数々の名作は、どれも高く評価されていました。
でも、それらの評価に満足することなく、次に手がける作品こそ
最高傑作にしたいという意欲を持ち続けていたのでしょう。
過去は過去。それにこだわらず
“次の仕事”を最高にしたいという気持ち。
これが大切なようです。

とても良いお話ですね。
私が私淑する星野リゾートの星野佳路社長も
NHKのテレビ番組「プロフェッショナル・仕事の流儀」で
同じようなことをおっしゃっておりました。
「プロフェッショナルとは？」という司会者の質問に対して
「常に完璧を目指そうとしている人。完璧というものは
どこまで行ってもおそらくありえない概念なのだけど
淡々と目指している人」
と答えておりました。

本日、年明け最初のホテルミーティングでも
この話をさせていただきました。

会津が生んだ世界的版画家・斎藤清画伯の
第一回生誕百周年記念企画展「斎藤清　会津の冬」が
柳津町の「斎藤清美術館」で開幕しました。

展示されるのは、斎藤画伯が東京から鎌倉市に転居した
７０年に発表した「会津の冬（1）窪」から
柳津町に永住帰郷した後の９６年に発表した
「会津の冬（１１５）西会津　軽沢」までのシリーズ全作品。
これらのシリーズは斎藤画伯が会津各地をスケッチし
豪雪の会津の冬景色をモチーフに制作した代表作群です。

観覧料は、一般５００円、高校・大学生３００円、
小中学生２００円です。
お問い合わせは斎藤清美術館 電話0241-42-3630まで。


今週末は柳津町の花ホテル「滝のや」さんに泊まります。
翌日には、美術館でも行ってみようかな？